Bar gelateria Val Trebbia | Sans gluten à Bobbio

MaxMgg
27/10/2025

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Première critique négative que je laisse de ma vie, car je préfère construire mon jugement dans le temps et non sur un seul épisode, car nous pouvons tous nous tromper. Dans ce cas, pour nos besoins sans gluten et le but de cette application, il est nécessaire, puisque la seule raison qui a poussé ma copine et moi à nous arrêter ici et pas ailleurs était le menu affiché à l'extérieur qui disait textuellement : "Plats sans gluten", avec quelques choix. Au moment où nous le lisons, la serveuse ajoute : "Nous faisons aussi de la pizza sans gluten, des pâtes, etc.." Il est environ 21h, nous sommes fatigués et heureux après une belle journée, mais encore loin de chez nous, à deux heures de virages sombres de l'Oltrepò. Nous n'avons pas trouvé d'autres établissements sans gluten dans les environs, et donc après avoir lu le menu et entendu la serveuse, nous nous sentons en sécurité et nous nous asseyons. Tous les détails d'un restaurant où vous ne voudriez pas vous arrêter commencent à filtrer, déjà suffisants pour comprendre la situation, mais je ne m'attarde pas là-dessus car dans ce contexte, il était plus important de manger et c'est tout... aussi parce que je ne m'attendais pas à ce que de telles réalités existent. Je commande une pizza sans gluten et ma copine commande une pizza. D'abord, les boissons arrivent, plus tard revient la serveuse qui dit littéralement (et là il faut le citer) : "Malheureusement, nous avons épuisé la pâte sans gluten pour la pizza. Nous avons du rôti de veau sans gluten avec des pommes de terre et des pâtes à la sauce bolognaise." Cela trahit complètement les promesses de la pizza, et tant pis... mais il n'est pas correct qu'il n'y ait aucun plat sans gluten parmi ceux exposés dans ce même menu qui a été déterminant pour le choix du lieu. Quoi qu'il en soit, nous voulons reprendre la route rapidement et seulement après avoir mangé, donc j'ai eu tort de ne pas partir, je m'adapte, et je choisis le rôti, même si je n'aurais voulu le manger nulle part ailleurs. Les plats arrivent : rôti vraiment de basse qualité à la vue, et pizza pas très appétissante, on m'a dit qu'elle n'était pas appréciable, mais surtout... surgelée ! (Mais alors, et l'histoire de la pâte ? 🤔). Nous décidons de ne rien consommer d'autre. L'addition : 2 couverts 2 Coca Zero 1 eau naturelle d'un litre et demi (Norda, en plastique) 1 pizza surgelée 1 rôti de veau avec quelques pommes de terre nouvelle, 34€. La fille au comptoir demande : "La pizza allait bien ?"... Maintenant je pense : "Mais bon sang, tu ne sais pas ? Tu ne le vois pas ? Est-ce que tu mangerais dans un restaurant les mêmes plats qui nous ont été servis ?". Nous ne faisons pas de réclamations (et j'ai eu tort de ne pas les faire), nous décidons de partir et de clore la situation le plus rapidement possible. La déception et l'amertume restent cependant, surtout quand dans la voiture j'entends mon estomac gargouiller, qui semble me demander : "Excuse-moi, mais qu'est-ce que je t'ai fait de mal ?", et devant mes yeux réapparaît en continu l'image vive de ce rôti. Le gelato sera peut-être meilleur, les autres plats seront peut-être meilleurs, le personnel a peut-être été aimable, qui m'a semblé essayer de couvrir avec embarras, par des sourires et de la gentillesse, les lacunes évidentes pour tous... mais je ne reviendrai pas. Ce n'est pas acceptable. Maintenant, je comprends peut-être pourquoi le restaurant en face tient à préciser en grosses lettres qu'ils ne font pas de gnocchi frits et de pizza surgelés.