The Cupcake Collection | Sans gluten à Nashville

Tigra “Tiggy”
10/02/2026

4

Boulangerie détenue par des Noirs. Bon Mois de l'Histoire des Noirs ! Ils ont plusieurs options de cupcakes vegans. Tous les cupcakes vegans sont également sans gluten. Je voulais essayer toutes les saveurs veganes, donc j'en ai pris un de chaque, ce qui a totalisé une demi-douzaine. Ils sont arrivés congelés. On m'a dit que quand j'étais prête à en manger un, je devais juste le laisser dehors pendant environ une heure pour le décongeler. Ça a bien fonctionné chaque fois. CUPCAKE VEGAN À LA VANILLE Ça allait. Le cupcake était moelleux mais dense et avait la consistance et la couleur beige typiques des produits sans gluten. Le glaçage est plutôt génial. CUPCAKE VEGAN AU CHOCOLAT Bon, juste dense. CUPCAKE VEGAN MARBRÉ Bon, mais avait ces mêmes résidus de ce goût distinctif sans gluten. CUPCAKE VEGAN VELVET ROUGE Bon. Légèrement moins dense que le cupcake au chocolat pour une raison quelconque. SNICKERDOODLE VEGAN Très bon CUPCAKE VEGAN À LA PATATE DOUCE Celui-là était parfait. Si moelleux, léger et sucré. On ne devinerait jamais que c'était sans gluten. La jeune femme qui travaillait ce soir-là n'était pas particulièrement sympathique ou agréable. Cela aurait pu être une mauvaise journée. Plus une expérience de 3 étoiles, mais ils ont eu une étoile supplémentaire pour avoir 6 options vegans.

C McMorris
29/12/2025

5

Je dois limiter ma consommation de sucre, mais après avoir entendu l'histoire de Mignon et acheté son livre, je devais essayer le gâteau de The Cupcake Collection. Le jour national du cupcake, j'ai pris l'offre de 10 $ pour le mélange préfabriqué et le glaçage, et j'ai adoré le fait que ce ne soit pas un gâteau en boîte, juste à verser et à cuire. Cela laissait peu de place à l'erreur, ce qui signifiait que je pouvais obtenir le goût authentique. Vivant en Alaska, les frais de port sont généralement exorbitants, mais celui-ci était raisonnable et pour des cupcakes gourmet, le prix était déjà bon. J'ai utilisé un moule de 20 cm (le plus petit que j'avais), et il a cuit parfaitement : moelleux, pas trop aéré, pas trop dense, juste bien. Ma famille a adoré. Je fais de très bons gâteaux, mais celui-ci était meilleur, et il avait sa propre saveur originale, et nous avons adoré pouvoir contrôler notre glaçage. Nous allons définitivement en acheter plus et j'espère que d'autres saveurs (Gâteau Carotte - Sans Gluten) seront bientôt disponibles pour la cuisson à la maison ! Merci de suivre votre foi et de partager à l'échelle nationale !