Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
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5,0
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Un repas que je n'oublierai jamais et j'espère que tout le monde aura la chance de le vivre 🤗 très attentif aux cœliaques (réservez à l'avance via WhatsApp !) et non seulement vous recevrez un repas délicieux, mais aussi une histoire de vie personnelle d'un entrepreneur vraiment remarquable. J'espère revenir un jour !
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Koguma (仔ぐま) est un excellent endroit pour déguster de l'okonomiyaki, surtout si vous êtes intolérant au gluten. Ken, le propriétaire, est un hôte amical et charismatique. Il discutera avec vous grâce à son dispositif de traduction, s'adaptant à tout type d'étranger. Ce sera une expérience que vous n'oublierez jamais. Pour manger chez Koguma, vous devrez contacter Ken, le propriétaire, à l'avance. Cela en vaut la peine, car cela vous préparera à une expérience culinaire intime et totalement unique. Pendant que Ken prépare l'okonomiyaki, il discutera avec vous à travers un appareil de traduction. Ken nous a raconté l'histoire de son restaurant, l'histoire de l'okonomiyaki, ainsi que quelques éléments de l'histoire d'Hiroshima. La nourriture était délicieuse, et le charisme et le service de Ken ont rendu le tout encore meilleur. C'est un défenseur des personnes ayant des allergies, car il a récemment développé une allergie au gluten lui-même. C'est peut-être le seul endroit à Hiroshima où l'on peut déguster de l'okonomiyaki sans gluten. Je recommande vivement Koguma à quiconque souhaite essayer l'okonomiyaki, surtout à ceux qui sont sensibles au gluten. Ken vous offrira une expérience mémorable - c'est le meilleur!
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Nous avons trouvé ce restaurant en nous rendant à notre hôtel à Miyajimaguchi. Nous nous sommes arrêtés pour voir si nous pouvions obtenir un okonomiyaki sans gluten. J'ai montré ma carte de maladie cœliaque et il n'y a eu aucun problème ! Plus tard, nous avons découvert que des réservations sont en fait requises pour le sans gluten (nous nous en sentons un peu mal à l'aise). Le chef a commencé à préparer notre repas tout en nous donnant des informations de fond sur l'okonomiyaki et sur l'histoire du restaurant, à l'aide d'un appareil de traduction. C'était une si belle expérience !! Après avoir fini notre repas, nous avons même reçu un peu de sauce supplémentaire, car le chef savait qu'il est difficile de trouver de la sauce sans gluten au Japon. Un geste si charmant ;).
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