Bas & Co est un établissement situé dans un joli village typique, réputé pour ses excellentes pizzas, avec ou sans gluten, certifiées par l'AIC. La qualité des matières premières et la bonté de la pâte sans gluten font de cet endroit une véritable découverte. Le personnel amical et l'ambiance charmante complètent l'expérience.
Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
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5,0
5
Magnifique emplacement dans un village très caractéristique. Certificat AIC pour le sans gluten, ce qui est très rare par ici ! Étant donné que ma femme est cœliaque, nous sommes toujours à la recherche de lieux GF dans la région. Nous avons été agréablement surpris par la qualité des matières premières et de la pâte des pizzas et des focaccias. La focaccia sans gluten, comme une bruschetta d'entrée abondante, était telle que je l'ai goûtée personnellement, et je dois dire que c'est l'une des rares fois où je n'ai pas noté de différences substantielles avec la pâte glutenée. Ensuite, les pizzas sont arrivées, la GF, margherita avec provola fumée et poivre, plus 2 glutenées, de la simple margherita à une gourmet avec des tomates jaunes, des anchois, des olives et des câpres. Rien à dire, nos pizzas étaient excellentes et la SG difficile à distinguer de la pâte régulière. Le personnel était très gentil, rapide et compétent... nous sommes proches... nous reviendrons sûrement ! Réservation recommandée.
5
Immergée dans un beau village, cet endroit s'est révélé être une vraie découverte ! En tant que cœliaque, je cherchais une pizzeria alliant attention et goût, et je dois dire que j'ai été amplement récompensée ! La pizza sans gluten était incroyable et faite avec des ingrédients de très bonne qualité. Préparée et cuite dans un laboratoire séparé. Les pizzas "avec gluten" étaient également un vrai spectacle pour les yeux et le palais ! L'emplacement est vraiment très beau et évocateur, et le personnel est compétent et aimable. Je recommande de réserver à l'avance. Félicitations !
5
Je suis cœliaque et j'ai essayé des pizzas sans gluten presque partout, même à Londres, où je vis et où il y a de nombreux Italiens qui font d'excellentes pizzas sans gluten, mais aucune ne peut rivaliser avec celle de Bas & Co. C'était sans aucun doute la meilleure pizza sans gluten que j'aie jamais mangée. La pâte était spectaculaire, légère, savoureuse, bien cuite, avec une croûte qui n'a rien à envier (en fait, c'est peut-être même mieux !) à celle de la pizza traditionnelle. L'un de mes proches (non cœliaque) a confirmé qu'elle était même meilleure que la sienne ! Les ingrédients sont d'une qualité exceptionnelle, de la fior di latte aux fleurs de courgettes fraîches, à la truffe, à la saucisse... Chaque bouchée était une merveille ! De plus, le personnel est aimable, compétent et passionné. L'emplacement est magnifique, avec vue sur la vallée et un intérieur rustique et accueillant qui rend l'expérience encore plus spéciale. Si vous êtes cœliaque ou si vous aimez simplement la pizza bien faite, cet endroit est une perle rare. Merci Bas & Co... je rêverai de votre pizza jusqu'à ce que je revienne !
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