Bari représente le cœur de la tradition des Pouilles, célèbre pour ses pâtes fraîches et ses orecchiette iconiques. La cuisine locale valorise des ingrédients simples et authentiques, racontant le territoire à travers les saveurs. Ces dernières années, la ville a élargi son offre sans gluten, proposant de plus en plus de solutions dédiées à ceux qui recherchent sécurité et qualité.