La Preferita | Glutenfrei in Gerenzano

anna
08/06/2025

4

Es ist möglich, Pizza mit glutenfreiem Teig zu bestellen. Sie wird im selben Ofen wie normale Pizzen gebacken, daher ist eine Kreuzkontamination nicht garantiert, aber sie wird separat zubereitet. (Auf einem Aluminiumteller, um den Kontakt mit Mehl zu vermeiden.) Exzellent! Sie bieten auch den Glovo-Lieferservice an. Gut gemacht!!!

Franz
17/10/2022

4

diskrete Pizza. separat zubereitet und in einer Aluminiumform, aber mit den anderen im Ofen gebacken, daher mögliche Kontamination. Ich wüsste nicht, wie volatil normales Mehl in einem Holzofen sein kann (also nicht in einem elektrischen Umluftofen). Als asymptomatische Person wüsste ich nicht, wie ich ein angemessenes Sicherheitsniveau festlegen kann.

Samuele Bellani
18/09/2023

2

Gestern haben mein Bruder und ich, beide Zöliakie-Betroffene, zwei Pizzen bestellt. Die Timing war ausgezeichnet und wurde eingehalten (die Möglichkeit, die Lieferzeit auszuwählen, fehlt), aber eine der Pizzen kam komplett am Karton festgeklebt an, praktisch der gesamte Käse blieb haften. Aber vor allem der glutenfreie Teig muss unbedingt überarbeitet werden. Ich verstehe, dass es sich um bereits fertige Böden handelt, aber solche gummiartigen Pizzen haben wir seit mindestens 5-6 Jahren nicht mehr gegessen. Ich empfehle daher dringend, den Teig zu überarbeiten.

Lara Filippini
04/03/2023

5

Ich adore es seit jeher! Hervorragend und superschnell!! Eine Kriegsmaschine! Der Geschmack der Pizzen ist veränderbar, und man kann zwischen normalem Teig, Mehrkorn und glutenfrei wählen (in einem Aluminiumbrett im selben Ofen wie die Pizzen gebacken). Es gibt auch laktosefreien Mozzarella!!!

Mauro Visentin
09/01/2022

1

Achtung Gluten! Zum ersten Mal haben wir mehrere Pizzen in dieser Pizzeria zum Mitnehmen bestellt und leider muss ich sagen, dass wir keine gute Erfahrung gemacht haben. Ich bin nicht sehr wählerisch bei Pizza, aber persönlich fand ich den Teig gummiartig und er wurde hart, sobald er anfing abzukühlen. Das, was mich jedoch dazu brachte, nur einen Stern zu geben, ist, dass wir eine glutenfreie Pizza für meine Zöliakie-Tochter bestellt haben, und es gab KEINE AUFMERKSAMKEIT hinsichtlich Kontamination! Der Pizzabäcker kam, ohne sich die Hände zu waschen (mit mehligen Händen) aus dem Hinterzimmer mit einem Tablett, das die glutenfreie Pizza enthielt, und backte sie im Ofen zusammen mit den anderen Pizzen, mit Mehl in der Luft! Glücklicherweise ist meine Tochter asymptomatisch und wurde nicht krank, aber sie war definitiv sehr kontaminiert. Das ist nicht korrekt und es ist eine gefährliche Praxis für Menschen mit schweren Glutenunverträglichkeiten. Der Besitzer kann auch die "glutenfreie" Pizza anbieten, muss aber bei der Behandlung höchste Aufmerksamkeit gewährleisten und kann nicht garantieren, dass keine Kontaminationen vorhanden sind. ER IST VERPFLICHTET, DIES ZU ERKLÄREN, an diejenigen, die ein Gericht ohne Gluten bestellen. Es tut mir leid, aber ich empfehle die Pizza in diesem Ort nicht und hoffe, dass meine Bewertung als konstruktive Kritik angesehen wird, um die Qualität zu verbessern und die Probleme zu beseitigen, die Kunden fernhalten.