Lievito 72 ist eine renommierte Pizzeria, die für ihren natürlich 72 Stunden gegorenen Teig und die Verwendung von Reismehl bekannt ist, um das Risiko einer Glutenkontamination zu vermeiden. Schneller Service und eine vorherige Reservierung werden empfohlen.
Die Lokale werden von der Gluto-Community vorgeschlagen. Für dieses Lokal haben wir noch nicht genug Informationen für den glutenfreien Sicherheitsbericht.
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4,5
4
Sehr gute glutenfreie Pizza, aber der Teig ist wirklich schwer; durchschnittliche Pizzeria.
5
Tolle Pizzeria, Teig 72 Stunden natürlich gegoren. Alle Pizzen werden im selben Ofen gebacken und verwenden ausschließlich Reismehl zum Bestäuben: Dies eliminiert das Risiko einer Kontamination, obwohl das Personal betroffen ist (laut aktuellen Forschungen der Italienischen Zöliakie-Vereinigung). Es ist notwendig, im Voraus zu buchen, der Service ist gut und schnell.
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