Der Gärtner bietet eine elegante und einladende Atmosphäre, die durch einen Hauch von Grün, der den Speisesaal umgibt, bereichert wird. Die Küche ist ausgezeichnet, mit schmackhaften Gerichten und glutenfreiem Brot, das am Tisch serviert wird. Trotz einiger gemischter Bewertungen zum Service, macht die allgemeine Atmosphäre und die freundliche Begrüßung das Erlebnis angenehm.
Die Lokale werden von der Gluto-Community vorgeschlagen. Für dieses Lokal haben wir noch nicht genug Informationen für den glutenfreien Sicherheitsbericht.
Zeig, wie du mit glutenfreien Speisen umgehst, und gib Zöliakie-Betroffenen die Sicherheit, dir zu vertrauen
2,3
1
Ich habe vor kurzem meinen Geburtstag in diesem Restaurant gefeiert, in der Hoffnung auf einen unvergesslichen Abend, aber es stellte sich als unglaublich enttäuschende Erfahrung heraus. Trotz der Buchung eines privaten Raums dauerte es vier Stunden, um fünf Gänge zu servieren. Wiederholte Bitten, den Service zu beschleunigen, wurden ignoriert, was zu einer übermäßig langen Wartezeit führte. Während dieser Wartezeit schenkte mir ein Freund eine Flasche Sake. Ich hielt sie nur, als der Manager, Nikolas Stark, abrupt den Raum betrat, ohne zu fragen. Er ergriff unhöflich die Flasche und gab einem unserer Gäste, der sich nicht über die Dreiflaschenregel im Klaren war, ungerechtfertigt die Schuld. Obwohl ich anbot, die Flasche abzugeben, und das Missverständnis erklärte, blieb Nikolas’ Verhalten schockierend respektlos. Ihre Regel erlaubt nur drei Flaschen Wein mit einer Korkgebühr von 75 USD, was ich akzeptierte, aber Nikolas’ Vorgehensweise war nicht akzeptabel. Sein Verhalten war nicht nur schlechter Service – es war absolut unprofessionell und beleidigend. Er stellte unsere Gruppe gezielt in den Fokus, machte abfällige Bemerkungen und drohte sogar, uns hinauszuwerfen, was zutiefst verletzend war. Ich hielt mich an die Regel, aber Nikolas’ Haltung und das Missmanagement des Eventpersonals waren unerträglich. Als ich meine Unzufriedenheit äußerte, war Nikolas’ Antwort: "Ihr könnt jetzt sofort gehen." Zunächst war mein Freund sich der Dreiflaschenregel nicht bewusst und hatte keinen Vertrag mit dem Restaurant oder Nikolas unterzeichnet. Ich hielt die Sakeflasche nur als Geschenk, öffnete sie nicht. Zweitens war die Wartezeit für das Essen unerträglich langsam, und wir mussten oft unseren eigenen Wein und Wasser einschenken. Die Präsenz von Kameras im Raum ließ uns fühlen, dass wir ständig beobachtet wurden. Am frustrierendsten war Nikolas' Gleichgültigkeit gegenüber unseren Bedenken über das Essens-Erlebnis, da er sich ausschließlich auf die ungeöffnete Sake-Flasche konzentrierte. Er erwähnte sogar sein Recht, uns jederzeit hinauszuwerfen. Seine Herangehensweise an den Kundenservice war weit unter den Standards, die man in einem Michelin-ausgezeichneten Restaurant erwartet. Außerdem wurden wir gezwungen, ein Trinkgeld von 20 % und eine Verwaltungsgebühr von 6 % für einen so schlechten Service zu hinterlassen. Ich würde dieses Restaurant unter Nikolas’ Leitung niemandem empfehlen.
2
TL;DR: 4/5 Sterne Essen, 1/5 Sterne Service. Sollte ihrer Michelin-Stern entzogen werden, bis sie ihren Service besser hinbekommen. Bewertung: Ich werde jetzt einfach den Pflaster abreißen und sagen, dass ich in all den Jahren, in denen ich in Restaurants war, von Kettenrestaurants bis hin zu Michelin-Stern-Restaurants, mich nie so wenig "wertgeschätzt" gefühlt habe wie im Le Jardinier. Das Restaurant sollte aufgrund des lausigen Services seinen Michelin-Stern aberkannt bekommen. Meine Frau und ich haben uns monatelang auf diesen Besuch gefreut, da wir gespart haben, um eine Reise nach NYC zu Weihnachten zu machen. Wir waren vor allem auf das Degustationsmenü gespannt. Aufgeregt haben wir bei unserer Kellnerin bestätigt, dass das Degustationsmenü glutenfrei für meine Frau ist und haben ihr gesagt, dass wir es wahrscheinlich bestellen würden. Sie geht, sagt, sie würde gleich wiederkommen, um das Getränk zu bestellen, aber sie kommt nie zurück. Stattdessen kommt unser erster Gang, und ein anderer Mann kommt schließlich, um das Getränk zu bestellen. Vom ersten Gang bis zu dem Zeitpunkt, an dem die Desserttellern abgeräumt wurden, kam unsere Kellnerin nie zurück, fragte uns nie, ob wir etwas brauchten, niemand fragte, ob wir ein weiteres Glas Wein oder einen Cocktail wollten. Die Kellnerin ignorierte uns während der gesamten 2,5 Stunden. Es waren keine 2,5 Stunden, um das Degustationsmenü angemessen zu servieren, wenn das der Fall gewesen wäre, hätte man auf jeden Fall interessiert sein müssen, uns weitere Getränke zu verkaufen. Das Essen war einfach langsam. Die Bedienung brachte sogar die Desserts an unseren Tisch, ohne uns auch nur ein Wort über deren Inhalt zu sagen, bis wir fragen mussten, da meine Frau wegen der keksähnlichen Sache unten in ihrem Dessert besorgt war. In der Zwischenzeit wurden die Kunden links und rechts von uns konstant von der Kellnerin bedient. Sie plauderte mit beiden Tischen. Ihr Wasser wurde ständig nachgefüllt. Die Ungleichheit im Service war so gravierend, dass wir beide beim vierten Gang einfach nur gehen wollten. Und wie war das Essen? Es war... in Ordnung. Der erste Gang, HIRAMASA, GRAPEFRUIT, JICAMA, AVOCADO MOUSSE, LAURBAUM, war frisch, hatte gute Säure und eine schöne Textur und war wunderschön angerichtet. Ein schöner Start für das Mahl. Der zweite Gang war SAVOYKOHLAUFLAGE, SELLERIE WURZEL, HASSELNÜSSE, SCHWARZTRÜFFEL. Er hatte ein schönes herzhaftes, erdiges Geschmacksprofil und war recht schmackhaft. Der dritte Gang war überraschend enttäuschend, POCHIERTER MAINE Hummer, CREMIGE POLENTA, KORALLEN-BISQUE. Es war sehr eintönig im Geschmacksprofil und mein pochierter Hummer war zu gar. Ziemlich enttäuschend. Der vierte Gang war LONG ISLAND CRESCENT ENTE, GERÖSTETE SALSIFY, KUMQUATS. Die Ente war einfach salzig. Wenn es noch andere Gewürze darauf gab, konnte ich das nicht sagen, weil es wie das Lecken eines Salzsteins war. Die Zubereitung war jedoch tadellos, dafür verdienen sie definitiv Punkte. Das Dessert, das ich bestellt habe, war DER KÜRBISPATCH, HERBSTGEWÜRZ-CHEESECAKE-MOUSSE, GLASIERTE INGWER-EISCREME. Es war visuell beeindruckend, aber Ihre Erfahrung kann je nach Vorliebe für Geschmack wie Kürbis oder Ingwer variieren. Ich muss jedoch sagen, dass ihr Pâtissier sehr begabt ist.
4
Sehr schönes Interior, elegant, mit grünem Laub, das den Speisesaal umgibt. Tische und Stühle hatten eine angenehme Größe, Bankett-Sitzgelegenheiten waren verfügbar. Das Essen war ausgezeichnet. Glutenfreies Brot wurde für den Tisch serviert. Wir hatten 2 herzhafte Gänge, Käse und dann Dessert. Der Weinausschank war ein wenig ungeschickt, floss nicht so reibungslos wie in anderen hochklassigen Restaurants in New York - der Rotwein hatte nicht die richtige Keller-Temperatur. Alle anderen Aspekte des Service waren jedoch auf einem hohen Niveau, freundlicher Gastgeber, sachkundiger Kapitän, höfliche Servierer/Runner. Insgesamt sehr gute Erfahrung.
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