Fleur De Sel ist ein gemütlicher Ort in Menton, bekannt für seine köstlichen glutenfreien Buchweizen-Galettes. Obwohl auch klassische Crêpes angeboten werden, achtet das Personal auf die Bedürfnisse von Zöliakie-Patienten, was es zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die nach einer glutenfreien Option suchen.
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3,5
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Ich möchte zugunsten dieses Lokales sprechen, dem einzigen, das ich in Menton kenne und in dem ich schon zweimal gegessen habe, ohne Probleme zu haben. Ich bin Zöliakie-Betroffene und sehr sensitiv gegenüber Kontamination. Von außen kann ich nicht sagen, dass es sich um einen sorgenfreien Essbereich handelt, da es nicht den Eindruck eines sauberen Ortes vermittelt. Sie bereiten 100% Buchweizen-Galettes und die klassischen Weizen-Crêpes zu. Ich habe erwähnt, dass ich Zöliakie habe, und sie sagten, dass sie die Grillplatte reinigen würden und schienen zu wissen, was sie tun mussten. Tatsächlich hatte ich in den zwei Besuchen keine Symptome! Bei der Wahl der Galette gehe ich jedoch auf Nummer sicher, ohne besondere oder aufwendige Beläge. Ich habe die mit Avocado, Ei, Emmental und Rohschinken genommen. Der einzige Nachteil war die mehr als eine Stunde Wartezeit, um das Gericht am 20. August zu erhalten.
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Sehr schöner Ort, an dem man nur herzhafte Buchweizen-Crepes ohne Gluten isst; es gibt definitiv Kontamination, da sie auch die "klassischen" süßen in derselben Küche machen. Es ist völlig in Ordnung, wenn Sie nur eine milde Unverträglichkeit haben, wie meine Frau, sonst vermeiden Sie es.
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