Fleur De Sel est un endroit accueillant à Menton, connu pour ses délicieuses galettes de sarrasin sans gluten. Bien qu'il propose également des crêpes classiques, le personnel est attentif aux besoins des personnes cœliaques, en faisant un choix apprécié pour ceux qui recherchent une option sans gluten.
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3,5
4
Je plaide en faveur de cet endroit, le seul que je connais à Menton où j'ai mangé deux fois sans avoir eu de problème. Je suis coeliaque très sensible à la contamination. De l'extérieur, je ne dirais pas qu'on peut manger l'esprit léger car ça ne donne pas l'impression d'un endroit propre. Ils préparent des galettes 100% sarrasin et les classiques crêpes de blé. J'ai précisé que j'étais coeliaque et ils m'ont dit qu'ils nettoyaient la plaque et semblaient savoir ce qu'ils devaient faire. En effet, en deux fois, je n'ai jamais eu de symptômes ! Cependant, dans le choix de la galette, je vais sur du sûr sans garnitures particulières ou élaborées. J'ai pris celle avec avocat, œuf, emmental et jambon cru. Le seul bémol, plus d'une heure d'attente pour recevoir le plat le 20 août.
3
Endroit très agréable où l'on ne mange que des crêpes salées de sarrasin sans gluten ; il y a certainement une contamination car ils préparent aussi celles sucrées « classiques » dans la même cuisine. C'est très bien si vous avez seulement une intolérance peu sévère, comme ma femme, sinon évitez.
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