Fleur De Sel es un acogedor local en Menton, conocido por sus deliciosas galettes de trigo sarraceno sin gluten. Aunque también ofrecen crêpes clásicas, el personal está atento a las necesidades de los celíacos, lo que lo convierte en una opción apreciada para quienes buscan una opción sin gluten.
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3,5
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Me gustaría abogar a favor de este local, el único que conozco en Menton donde he comido dos veces sin tener ningún problema. Soy celíaca y muy sensible a la contaminación. A simple vista, no diría que se puede comer con tranquilidad porque no da la impresión de un lugar limpio. Preparan galettes 100% de trigo sarraceno y las clásicas crepes de trigo. Especificé que soy celíaca y me dijeron que limpiarían la plancha y parecían saber lo que debían hacer. De hecho, en esas dos veces nunca tuve ningún síntoma. Sin embargo, al elegir la galette, voy a lo seguro, sin aderezos especiales o elaborados. Tomé la de aguacate, huevo, emmental y jamón crudo. El único inconveniente fue más de una hora de espera para recibir el plato el 20 de agosto.
3
Lugar muy bonito donde solo se comen crepes saladas de trigo sarraceno sin gluten; seguramente hay contaminación porque también hacen las "clásicas" dulces en la misma cocina. Está muy bien si tienes solo una intolerancia no muy aguda, como mi esposa, de lo contrario evítalo.
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