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5,0
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Bevor ich Platz nahm, fragte ich das Personal, ob es Möglichkeiten für Zöliakie-Betroffene gäbe. Sie riefen den Besitzer an, der mich sofort beruhigte, als er sagte: „Kein Problem, wenn du Lust auf Pasta hast, sag es mir, und ich stelle den Topf auf, um deine Pasta vorzubereiten.“ Dabei war der Laden voll und es war 14:00 Uhr, als ich ankam. Ich musste den ersten Teller Pasta zurückschicken, da er salzig war, und der Besitzer ließ ihn sofort neu machen, entschuldigte sich und sagte mir, dass ich recht hatte, weil er es probiert hatte, nachdem ich ihn zurückgeschickt hatte. Er entschuldigte sich erneut, als er mir den zweiten Teller Pasta brachte, der diesmal perfekt war, und die Garung der Pasta war ausgezeichnet. Trotz dieses anfänglichen Problems (das selbst in den besten Küchen passieren kann) halte ich die Erfahrung für ausgezeichnet und ich werde zurückkommen, weil ich mich sicher gefühlt habe.
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