Die echte neapolitanische Pizza kommt nach Mailand, und Zöliakiebetroffene müssen auf nichts verzichten. 'O Sarracin, die Pizzeria von Angioletto Tramontano, die 2007 in Nola gegründet wurde, hat 2025 ihre Filiale in Mailand eröffnet und achtet besonders auf Unverträglichkeiten: eigens gebackener Ofen und separater Bereich für glutenfrei, um maximale Sicherheit für Zöliakiebetroffene zu gewährleisten. Der glutenfreie Teig wird ohne deglutinierten Weizenstärke zubereitet - eine nicht offensichtliche Wahl, die für diejenigen, die sich wirklich sicher fühlen wollen, einen Unterschied macht. Auch laktosefreier Mozzarella ist verfügbar für diejenigen mit mehreren Unverträglichkeiten.
Die Lokale werden von der Gluto-Community vorgeschlagen. Für dieses Lokal haben wir noch nicht genug Informationen für den glutenfreien Sicherheitsbericht.
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5,0
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Sie sagen "glutenfreie Pizza"... und du denkst: "okay, das wird traurig sein..." Dann probierst du es, und du findest keine Worte mehr! Super schmackhafter Teig, leicht radförmig (so viel wie der Ofen zulässt), dünn und unglaublich lecker, TOP-NIVEAU. Zutaten von bester Qualität... und das spürst du bei jedem Bissen. Das ist nicht "gut für glutenfrei"... es ist einfach gut. Und dann er 🫶 @angiolettotramontano Freundlich, super nett, der Typ, der dich schon beim Verlassen wieder zurückkommen lassen will. Separates Küchenteam, auch frittierte Spezialitäten und Süßigkeiten!
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