La vraie pizza napolitaine arrive à Milan, et ceux qui sont cœliaques ne doivent rien renoncer. 'O Sarracin, la pizzeria d'Angioletto Tramontano née à Nola en 2007, a ouvert sa succursale milanaise en 2025 avec une attention particulière aux intolérances : four dédié et zone séparée pour le sans gluten, afin d'assurer la plus grande sécurité à ceux qui sont cœliaques. La pâte sans gluten est préparée sans amidon de blé déglutiné - un choix qui n'est pas évident et qui fait la différence pour ceux qui veulent vraiment être tranquilles. La mozzarella sans lactose est également disponible pour ceux qui ont plusieurs intolérances.
Les établissements sont suggérés par la communauté Gluto. Nous n'avons pas encore suffisamment d'informations pour le rapport de sécurité sans gluten de cet établissement.
Indiquez comment vous gérez le sans gluten et montrez aux cœliaques qu'ils peuvent vous faire confiance
5,0
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On te dit 'pizza sans gluten'... et tu penses : 'ok, ça va être triste...' Puis tu l'essaies, et tu ne trouves plus les mots ! Pâte super savoureuse, légèrement en forme de roue (pour ce que le four permet), fine et délicieuse, NIVEAU TRÈS ÉLEVÉ. Ingrédients de première qualité... et tu le sens à chaque bouchée. Ce n’est pas 'bon pour du sans gluten'... c’est juste bon. Et puis lui 🫶 @angiolettotramontano Gentil, super mignon, de ceux qui te donnent envie de revenir avant même de sortir. Cuisine séparée dédiée, frits et desserts également disponibles !
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