La Rocca dei Vecchi e Nuovi Sapori war ein beliebter Anlaufpunkt für Zöliakie-Betroffene in Tortona, bekannt für seine hervorragende Farinata und qualitativ hochwertige glutenfreie Pizzen. Das Lokal, das mit aufmerksamen und höflichen Service punktet, bietet auch köstliche Desserts an einem charmanten Ort am Fuße der Burg.
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4,0
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Der Ort verfügt über zwei Küchen: eine für Pizza/Glutenhaltige Focaccia und Farinata (die in einem speziellen Ofen gebacken wird, aber eine Kreuzkontamination kann nicht garantiert werden, da sie in derselben Küche ist) und eine andere für Bretter mit Wurstwaren, Käsesorten und glutenfreier Pizza (sicherer als die Farinata, weil sie zertifiziert ist). Das Menü bietet auch eine Auswahl an glutenfreien Desserts. Eine Anmerkung: Wenn Sie glutenfreie Pizza möchten, muss dies bei der Reservierung angegeben werden, da der Teig speziell dafür vorbereitet wird.
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Ich glaube, es ist momentan geschlossen, aber es war ein Anlaufpunkt für Zöliakie-Betroffene aus der Umgebung und darüber hinaus. Die Farinata ist ausgezeichnet, die Pizza durchschnittlich.
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Wir hatten die Idee von Pizza, aber es gab Änderungen, glutenfreie Pizza muss bei der Buchung erwähnt werden, nur 4 Optionen, zuvor gab es ein reichhaltiges Pizzamenü. Hervorragende Käsefocaccia und Farinata, schneller Service, professionelles und freundliches Personal.
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Der einzige Ort, der in der Gegend von Tortona gute glutenfreie Pizza anbietet; auch die traditionellen oder neapolitanischen Pizzen sind gut, mit der richtigen Füllung und hochwertigen Zutaten; das Preis-Leistungs-Verhältnis ist fair; die Farinata ist wirklich hervorragend! (Auch diese ist für Zöliakie-Betroffene geeignet) leider sind wie in der ganzen Gegend die Mücken im Sommer ziemlich hartnäckig. Die Desserts sind gut, ohne besondere Schnörkel. Der junge Service ist aufmerksam, gut vorbereitet und freundlich. Die Lage ist ebenfalls schön, direkt am Fuße der Festung, von der es den Namen hat.
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