Hug ist ein veganes Bio-Lokal, das eine große Auswahl an Gerichten mit selbstproduzierten Rohstoffen und unraffinierten Mehlen anbietet. Die Speisekarte enthält klare Hinweise auf glutenfreie Gerichte oder glutenfreie Varianten, und das Personal ist gut vorbereitet und hilfsbereit. Ein einzigartiges und positives kulinarisches Erlebnis.
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4,5
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LECKER!
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Ausgezeichnetes, veganes Essen, größtenteils hausgemacht. Auf der Speisekarte sind glutenfreie Gerichte oder Varianten mit glutenfreier Option klar ausgewiesen. Sehr kompetentes Personal, aber sie garantieren keine Kontaminationsfreiheit. Der einzige Nachteil sind die Desserts (fast alle glutenfrei).
5
Das Hug Bistro hat mich durch die Vielzahl von hausgemachten, gesunden Zutaten und Produkten sowie durch das Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Zugänglichkeit für alle überrascht, da alles vegan und fast alles gluten- und zuckerfrei ist. Ich war vor allem von den Käseoptionen beeindruckt; sie haben so viele und alle sind aus verschiedenen Nüssen wie Cashews, Macadamia-Nüssen oder Mandeln usw. gemacht. Ich werde so schnell wie möglich zurückkommen, um jedes einzelne Produkt auszuprobieren, es hat meinen Tag gemacht ❤️ Ich hatte "Fagottini" als Vorspeise, eine Art frittierte Empanada gefüllt mit schwarzen Bohnen, Kräuterquark und Batata mit Szechuanpfeffer und dann einen "Yoghi", dieses originale Sandwich (obwohl sie es Focaccia nennen) aus Kastanienmehl, BIO-Maismehl und Aktivkohle, gefüllt mit mit Mirin und Kokosblütenzucker karamellisierten Birnen, die Sauce, die ein bisschen scharf aber köstlich war, war aus Karotten, sonnengetrockneten Tomaten, Blumenkohl und veganem Käse mit Kräutern und Salat gemacht. Am Ende musste ich das Dessert probieren und wählte die Winterversion "Tiramis-hug", mit einem Boden aus Keksen und Kaffee und zwei verschiedenen Cremes, eine mit Kürbis und Mascarpone, die andere war vegane Nutella. Die einzige Kritik, die ich äußern könnte, ist das Fehlen von Fruchtsäften; ich stelle mir vor, dass sie viele Dinge vorzubereiten und zu beachten haben, aber ich musste eine Cola (bio, natürlich) nehmen, weil der Kombucha aus war, auch wenn ich etwas Erfrischenderes und Natürliches bevorzugt hätte.
5
Wunderbare Entdeckung! Ich habe diesen Ort zufällig auf Instagram gefunden und schließlich sind mein Freund und ich gestern Abend von Mailand aufgebrochen, um es auszuprobieren. Was soll ich sagen, ein Traum! Angefangen bei der Freundlichkeit des Mädchens im Restaurant, wirklich nett, hilfsbereit und bereit, uns zu beraten und die Gerichte auf der Speisekarte zu erklären, bis hin zu dem unglaublich leckeren Essen. Alles ist vegan, hausgemacht und Bio, und wo immer möglich, verwenden sie auch glutenfreie und möglichst unbehandelte Mehle. Wir haben uns für den Mix Hug entschieden (2 Oliven - 2 Mozzarella - 2 Falafel - 2 Polenta - 2 Stück Zucchini-Käse, Oliven und getrocknete Tomaten - eingelegte Gurken - 2 Saucen (klassische Mayo und Senf-Mayo), es ist im Grunde frittiert, aber sie verwenden Quinoa-Mehl als Panade, das Mädchen erklärte uns, dass auch diejenigen, die kein Frittiertes essen (ich kann es nicht essen) es genießen können, weil das Öl nicht eindringt. Es war einfach köstlich, es schmeckte wie gebacken. Dann haben wir als Vorspeise auch gratinierte Zucchini bestellt (auch die waren speziell). Wir machten mit dem libanesischen Burger und dem Pecorino-Burger weiter. Ein Gedicht der Aromen! Eine Mischung aus besonderen Zutaten für ein unvergleichliches Ergebnis. Zum Schluss, Mangosemifreddo und Heidelbeeren (roh und zuckerfrei) und ein Cheese-fake* mit gesalzener Dattelsahne. Auch die Desserts waren göttlich, aber wir waren super voll 😂 also haben wir uns für die Takeout-Tüte entschieden (die werden wir heute zum Snack fertig machen 😁). Was soll ich sagen, empfohlen ist eine Untertreibung! Wir können es kaum erwarten, zurückzukehren :) nochmal Glückwunsch, Jungs!
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