Hug es un local vegano orgánico que ofrece una amplia selección de platos preparados con materias primas autoproducidas y el uso de harinas no refinadas. El menú incluye indicaciones claras para platos sin gluten o con variantes sin gluten, y el personal está preparado y disponible. Una experiencia culinaria única y positiva.
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4,5
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¡ÑAM!
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Comida excelente, vegana, en su mayoría casera. En el menú se indican claramente los platos sin gluten o con variante sin gluten. Personal muy capacitado, pero no garantizan la contaminación. La única desventaja son los postres (casi todos sin gluten).
5
El bistró Hug me sorprendió por la variedad de ingredientes y productos saludables y caseros, y por su atención a la sostenibilidad y accesibilidad para todos, ya que todo es vegano y casi todo es sin gluten y sin azúcar. Me impresionaron sobre todo sus opciones de quesos; tienen tantos y todos ellos están hechos con diferentes nueces como anacardos, nueces de macadamia o almendras, etc. Volveré tan pronto como sea posible para probar cada producto, me alegró el día ❤️ Tuve "Fagottini" como entrada, una especie de empanada frita rellena de frijoles negros, queso de hierbas y batata con pimienta de Sichuan, luego un "Yoghi", este sándwich original (aunque lo llaman focaccia) hecho con harina de castañas, harina de maíz BIO y carbón, relleno de peras caramelizadas en mirin y azúcar de coco, la salsa que era un poco picante pero deliciosa, hecha de zanahorias, tomates deshidratados, coliflor y queso vegano con hierbas y lechuga. Al final tuve que probar el postre y elegí la versión invernal "Tiramis-hug", con una base de galletas y café y dos tipos diferentes de cremas, una con calabaza y queso mascarpone y la otra era nutella vegana. La única crítica que podría hacer es la falta de zumos de fruta; imagino que tienen tantas cosas que preparar y en qué pensar, pero tuve que tomar una cola (bio, obviamente) porque el kombucha se había acabado, aunque preferiría algo más refrescante y natural.
5
¡Maravilloso descubrimiento! Encontré este lugar por casualidad en Instagram y finalmente anoche mi novio y yo salimos de Milán para probarlo. ¿Qué decir?, ¡un sueño! Desde la amabilidad de la chica en la sala, realmente encantadora, disponible y lista para aconsejarnos y explicar los platos del menú, hasta la comida increíblemente deliciosa. Todo es vegano, casero y orgánico, y donde sea posible, también usan harinas sin gluten y lo menos refinadas posible. Optamos por el Mix Hug (2 aceitunas - 2 mozzarellas - 2 falafels - 2 polentinas - 2 piezas de queso de calabacín, aceitunas y tomates secos - pepinillos - 2 salsas (mayo clásica y mayo a la mostaza), en esencia está frito, pero usando harina de quinoa como rebozado, la chica nos explicó que incluso quienes no comen frito (yo no puedo comerlo) pueden disfrutarlo porque el aceite no penetra. Simplemente estaba exquisito, parecía horneado. Luego, como entrante, también pedimos calabacines gratinados (también especiales). Continuamos con la hamburguesa libanesa y la de pecorino. ¡Una poesía de sabores! Una mezcla de ingredientes especiales para un resultado incomparable. Para finalizar, semifreddo de mango y arándanos (crudista y sin azúcar) y Cheese-fake* a la crema de dátiles salados. También los postres eran divinos, pero estábamos súper llenos 😂 así que optamos por la bolsa de comida para llevar (los terminaremos hoy para merendar 😁). ¿Qué decir?, ¡recomendado es poco! Ya no podemos esperar para volver :) ¡felicitaciones de nuevo, chicos!
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