Ristorante Federico da Montefeltro | Sin gluten en Gubbio

Nicole Snook
02/01/2024

1

Prefiero mencionar que llamé a este restaurante con dos semanas de anticipación porque era temporada de fiestas, especificando que teníamos una persona celíaca con nosotros. El día de la reserva, llamo para decir que llegábamos tarde y al teléfono me responden: “Sí, la mesa con el celíaco”, así que estaban bien informados sobre la particularidad de nuestra mesa. Nos recibieron presumiendo de lo atentos que son a las necesidades de cada uno, pero en el momento de hacer el pedido no había pan para celíacos. ¡Bueno! A las 21:00 llegan los entrantes y al mismo tiempo apagan los calefactores de la sala (externa porque nos colocaron allí), ¡moríamos de frío! Pero el principal problema fue que desde las 21:00 hasta las 23:00 ya no comimos y ninguno de los camareros se preocupó de que una mesa de 10 personas no comía, además había una niña. Se lo hicimos saber a la persona en caja sobre el mal servicio, pero quitando una broma, no se preocupó en absoluto. Entonces comenzamos a presionar a los camareros con cierto descontento, llegaron los platos menos para una persona que tuvo que esperar otros 20 minutos. Encuentro inaceptable un servicio así por platos que eran normales, nada excepcional. Encuentro absurdo que ningún camarero se preocupara y solo nos mirara. Encuentro absurdo que se haya perdido el pedido de una mesa entera. Encuentro absurdo colocar a los clientes en la sala exterior cubierta en invierno y apagar los “calefactores”, pero considero absurdo presumir de ofrecer un servicio impecable para todos, incluso para quienes tienen problemas particulares y olvidarse de pedir lo necesario. Para ser justos, el camarero, que creo que es parte de la propiedad, nos hizo un descuento para disculparse, pero la persona en caja fue pésima, sin preocuparse o disculparse por la molestia. ¡Absolutamente no recomendado!

Chiara Vassallona
10/12/2022

5

Comida típica de Umbria muy buena. Además de algunos segundos y aperitivos que se preparan sin gluten, también tienen pasta sin gluten que pueden hacerte con todos los aderezos disponibles. Logré comer unas deliciosas tagliatelle al trufa sin gluten.