Ristorante Al Mulino - Genova Struppa | Sin gluten en Genova

Celticisenzaglutei
01/09/2023

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Reseña difícil: pedimos una pizza normal y una sin gluten y debo decir que se notaba que los productos utilizados (harinas, tomate, quesos y jamones) eran de primera calidad (lo que justifica los precios un poco altos, como la margarita a 6.50 euros). Desafortunadamente, a pesar de la excelencia de las materias primas, ambas pizzas no resultaron satisfactorias, especialmente la sin gluten, cuya masa se mantuvo demasiado húmeda por la salsa de tomate y, por lo tanto, resultó cruda y gomosa; tuve que dejarla. Lo siento, quizás fue un caso aislado, pero no lo recomiendo.

Martina “Demi Idem” De Michele
19/11/2022

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Al Mulino es un pequeño restaurante pero lleno de sorpresas. El menú es muy curioso y variado. No niego que habría pedido una hamburguesa o incluso un buen primer plato. Las combinaciones son interesantes y nada triviales. Se puede ver inmediatamente solo por el menú la integridad y las ganas de hacer bien con masas de pizza particulares, pero sobre todo una masa sin gluten sorprendente que no solo es casera, sino también deliciosa. Una alternativa gourmet para los celíacos en constante búsqueda de una pizza simplemente comible, pero aquí realmente la hemos disfrutado. La pizza merece realmente una prueba aquí. Ya sea con masa de carbono vegetal, sin gluten, cereales, etc., todos los ingredientes son de excelente calidad, sabrosos y con precios correctos. La marinara 2.0 es una pizza aparentemente simple pero con una redondez y un sabor increíbles, realmente la aprecié. Las otras pizzas en nuestra mesa tenían todas burrata, una enorme burrata deliciosa a un precio moderado de 13€ la pizza, lo mismo para las gotas de pesto muy buenas. Desafortunadamente, tuvimos algunos malentendidos y dificultades con el servicio, lo cual puede suceder obvio a todos. Un solo consejo que me siento cómodo de dar, para no incomodar al cliente, no dejar traslucir nerviosismo o tensión (ya sea en la cocina o en el salón) sería apropiado. Masas buenísimas, pizzas y hamburguesas buenas, calidad-precio excelente, absolutamente para probar.