Primm Ammore es apreciado por la calidad de sus pizzas sin gluten, consideradas entre las mejores probadas por muchos clientes.
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Desafortunadamente, la elección es muy mínima, pocas pizzas similares con escasa fermentación como la congelada y precios realmente muy altos.
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¡Una de las mejores pizzas sin gluten que he probado jamás!
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Aceptaron nuestra solicitud para una mesa para dos a pesar de que el lugar estaba muy lleno (y también muy ruidoso), servicio rapidísimo, muy amable con explicaciones espontáneas sobre la fermentación y la preparación de las pizzas, incluida la mía sin gluten (en la foto) cocida en un horno de leña dedicado y en platos de color diferente. ¡Además, la masa que hicieron ellos es espectacular!!!
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Excelente pizzería, que ya ha abierto también en Concorezzo y pronto en Cologno. Masa ligera (fermentada durante 72 horas, nos dijeron), tomate realmente bueno (sin rastro de acidez) y un menú bastante amplio, para disfrutar de una pizza auténtica. La única nota es el olor a frito en la sala: ¡pero el cuoppo estaba delicioso! Para los celíacos hay un horno dedicado y separado, interesante.
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