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5,0
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Restaurante con varios años de experiencia en la cocina «sin gluten», aunque no figura en la lista de la AIC, prestan mucha atención para evitar riesgos de contaminación. Preparan un excelente entrante mixto de la casa sin gluten utilizando productos frescos y de alta calidad, como el jamón crudo de Bassiano y la famosa salchicha de Monte San Biagio, acompañado de grissini sin gluten en lugar de pan. También preparan primeros platos (que aún no he probado), además de numerosos segundos platos de carne a la brasa, entre los que recomiendo el gallito y la muslo de pollo deshuesado, acompañados de guarniciones de verduras locales o patatas fritas sin gluten.
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