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5,0
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Restaurant éprouvé depuis plusieurs années pour ses plats « sans gluten », même s'il ne figure pas dans la liste de l'AIC, il est très attentif à éviter tout risque de contamination. Ils préparent un excellent assortiment d'entrées maison sans gluten à partir de produits frais et de grande qualité, comme le jambon cru de Bassiano et la célèbre saucisse de Monte San Biagio, accompagnés de gressins sans gluten à la place du pain. Il est également possible de préparer des entrées (que je n'ai pas encore goûtées) ainsi que de nombreux plats de viande cuits au barbecue, parmi lesquels je recommande le coq et la cuisse de poulet désossée, accompagnés de légumes locaux ou de frites sans gluten.
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