La Pizzería Vincenzo Capuano en Monza es una nueva apertura recomendada para quienes aman los sabores tradicionales. La atención a los ingredientes se nota en el sabor, aunque la experiencia sin gluten podría beneficiarse de una mejor gestión de las contaminaciones cruzadas.
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4,0
2
La pizza no era nada del otro mundo, la masa estaba muy húmeda y la corteza inexistente, pero el sabor de los ingredientes era bueno. Sin embargo, el verdadero problema es que las pizzas sin gluten hechas en la cocina, y por lo tanto en un horno separado, después de ser cocidas son llevadas a la zona cerca del horno de pizzas con gluten y allí son decoradas por la misma persona y con los mismos ingredientes que las pizzas con gluten, así que la no contaminación no está asegurada, pero ellos no lo dicen (quizás poco conscientes de los pasos necesarios para evitar la contaminación).
5
Nueva apertura en Monza, ¡muy recomendable!
5
¡Muy recomendable por la calidad y el sabor de la comida! Pizza sin gluten realmente buena. También hay opción de aperitivos y postres sin gluten. El personal es un poco lento, pero la comida supera este "problema". El local es un poco caótico, pero tiene muchas mesas, así que es comprensible.
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