‘RE e REGINA Soffi di Pizza’ ofrece una excelente pizza sin gluten en un ambiente acogedor y bien organizado. La masa moderna, el relleno rico y los deliciosos aperitivos hacen que la experiencia culinaria sea satisfactoria. Los precios son normales, garantizando una cena sabrosa y gratificante.
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4,5
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¡Buenísimo! Súper elevado, masa de 10 y con honores!
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excelente pizza sin gluten, precios normales
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Personalmente, encontré mi pizza discreta. Admito, sin embargo, que en general prefiero otro tipo de pizza, por lo que creo que a otros les podría gustar y por lo tanto recomiendo probarla si están cerca. En cuanto a la pizza sin gluten, mi esposa solo comió una rebanada. Señalamos que, en nuestra opinión, el tipo de masa estaba demasiado cruda y la respuesta del camarero, una vez referida al pizzaiolo, fue "lo sentimos". Quizás una explicación sobre el tipo de masa, y una mayor atención a las objeciones pacíficas y educadas de los clientes, hubiera sido útil. Pero esas son decisiones empresariales y nosotros somos turistas, no gente del lugar, así que personalmente el próximo año no volveré. Mi esposa come sin gluten no por moda, sino por necesidad, y a lo largo de los años ha comido pizzas sin gluten. Por lo tanto, es capaz de hacer comparaciones con otras pizzas. Esa noche, otro comensal también señaló que no estaba satisfecho con la pizza sin gluten; en este caso, no sé cuál fue la respuesta.
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El restaurante no es muy grande pero es muy acogedor. Éramos cuatro y habíamos reservado en línea después de encontrarlo en la app AIC mientras estábamos de vacaciones por la zona. Nos recibieron de inmediato con un aperitivo de spritz y cacahuetes ofrecidos, de los cuales se indicó rápidamente que no eran adecuados para mí, celiaca, ya que ninguno de los dos estaba certificado sin gluten. Pedimos cuatro pizzas, tres con gluten (dos Fantasia y una Orto del Re) y una sin gluten (Fantasia, cuya foto adjunto), todas deliciosas y muy ligeras, incluida la pizza sin gluten, una de las mejores que he probado. Incluso la masa sin gluten la preparan ellos y casi no se nota la diferencia.
5
En una noche entre amigos en la que prácticamente monopolizamos el local, pudimos disfrutar de una de las mejores pizzas que hemos comido en mucho tiempo. El local no es muy grande, los espacios del bar, horno y cocina están un poco encastrados e inventados, pero así se puede ver a Gabriele preparar y hornear las pizzas. Con nuestra enorme mesa, revolucionamos un poco todo el mobiliario y la disposición de las mesas, que imagino normalmente están dispuestas de una forma más elegante. Espera, espera, vamos por orden: como éramos casi 20, acordamos un plato de antipasti para todos, con embutidos y pasta frita (deliciosa), esos maravillosos panecillos y unos cannoli salados increíbles, todo acompañado de salsas y tomates secos. Luego, las pizzas. Las más solicitadas fueron Fantasia, Emiliana y Sole del Cilento, mientras que yo opté por la Carciofo Inside. Masa moderna, relleno rico y muy satisfactorio tanto en sabor como en cantidad. El postre (pequeño... pero soy yo la que nunca está satisfecha. Deberían servirlo a cubos) estaba delicioso. Nota especial, ENTRE NOSOTROS había una chica celíaca que pudo disfrutar de la cena gracias a una buena selección de opciones sin gluten. Pizzería que hay que probar absolutamente. Los precios... los ven en el menú. No muy económicos, pero justificados. Sales satisfecho y feliz.
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Increíble. Esta es, sin duda, la mejor pizza que hemos tenido en toda la Toscana. La calidad de los ingredientes es de primer nivel, con salsa de tomate San Marzano, burrata, harina glutinoso de alta calidad, etc. El servicio es muy rápido y amable. Todo está super limpio. Este no es un lugar turístico, está lleno de locales incluso en un día laborable, lo que dice mucho sobre el valor y la calidad del servicio y la cena. Mi único lamento es no haber probado este restaurante antes; pero tal vez eso me da algo que esperar en nuestra próxima visita. Gracias por un gran momento.
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