El restaurante y pizzería Dal Pugliese ofrece un menú completo, desde aperitivos hasta postres, con opciones sin gluten sin ningún sobreprecio. El personal es amable y servicial, sin embargo, es importante señalar que, aunque son atentos con la celiaquía, no garantizan la ausencia de contaminación en algunos platos. Ideal para quienes buscan una experiencia sin gluten con alguna precaución.
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En el momento de la reserva telefónica, hacen todo sencillo y asequible. Pero cuando te sientas a cenar y pides una pizza sin gluten, te dicen que es posible pero no excluyen contaminaciones ya que no tienen cocciones separadas o hornos dedicados, solo 'la bandeja dedicada para la cocción.' La pizza parece ser con base industrial prehecha, pero todavía soy uno de aquellos que desearían al menos una pizza sin gluten medianamente decente. Esta no lo es. Poca elección de carne, pero cocinan todo en la misma parrilla. Postres: solo crema de café. Cuando la persona que toma los pedidos te mira y dice: 'Todo depende de cuán intolerante seas, no podemos garantizar nada', entiendes que estás en el lugar equivocado. Aquí también manda la política de decir SÍ a todos para asegurarse las reservas, y luego los celíacos quedan decepcionados y tal vez dañados en su salud.
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El local está informado y atento a la celiaquía. Todo el menú es posible sin gluten, desde el aperitivo hasta el postre. No está certificado, pero son muy cuidadosos con la contaminación. Primeros y segundos platos sin gluten, incluyendo fritura mixta y papas fritas, pan hecho por ellos, sin ningún recargo por los platos sin gluten. Realmente excelente, lo recomiendo, personal amable.
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