Tortuga ofrece una experiencia culinaria agradable y atenta a las necesidades sin gluten, con sándwiches excelentes y un menú rico en productos deliciosos. El ambiente es acogedor y los sanitarios muy limpios, con un personal cortés y un servicio que, aunque a veces desorganizado, contribuye a una visita en general satisfactoria.
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3,3
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He estado en este local varias veces, atraída por la maestría con la que se elabora la pizza, con combinaciones de sabores que la hacen aún más sabrosa, además de una base que creo que contiene harinas de granos especiales. Soy amante de la base romana, que se ofrece en el menú como alternativa a la contemporánea si se solicita explícitamente. En ocasiones anteriores, el personal que tomó la orden nos preguntó cuál base preferíamos; esta vez, en cambio, se nos preguntó si teníamos intolerancias o alergias alimentarias. Independientemente del hecho de que debería haber sido nuestra responsabilidad señalar el problema, la pregunta nos distrajo de la intención de pedir la base romana. Después de unos 15 minutos desde el pedido, señalé el olvido a otro camarero, que inmediatamente fue a la pizzería a preguntar si aún había tiempo, pero volvió decepcionado para informar que las pizzas ya estaban en preparación avanzada. Me limité a decir que lo sentía porque había traído a mis comensales allí específicamente para disfrutar de la excelente base romana y que podrían habérnoslo recordado durante el proceso de pedido. La persona que tomó el pedido volvió a mi mesa, señalando que estaba claramente escrito en el menú que debíamos expresar nuestra preferencia. Ahora, teniendo en cuenta que lo que afirmó es relativamente cierto, encuentro que la queja que me hicieron es una falta total de profesionalismo. Hasta ese momento, no había subrayado que comería una pizza que no me gustaba, cosa que luego hice, ya que de una falta de delicadeza inicial al preguntar por la preferencia de la base se pasó a oponerse a una cliente que, pese a reconocer también su error, se había permitido hacer un pequeño comentario. Dicho esto, seguiré elogiando la pizza, pero no entraré más en ese local debido a las formas poco delicadas de quienes gestionaron el pedido.
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Al llegar a este local, fui recibida con profesionalismo y acompañada a la mesa. Busco en el menú algo que sea adecuado para mis intolerancias y alergias, pido la carne entrecote y de entrante los nuggets de pollo (pregunto si son congelados y me responden que todo está hecho en casa excepto las papas fritas y que solo hay pollo y empanizado). Llegan servidos con una salsa de yogur y pido amablemente que me los traigan sin salsa, ya que soy alérgica; me los cambian ya molestos... cuando los pruebo, noto que no solo es pollo, sino que hay algo más. Pregunto amablemente qué más hay y la chica, muy grosera, solo me responde que es 'solo pollo'. Le hago notar que seguramente habrá algo más y ella me dice 'especias varias'... y que soy yo la que tiene que comunicar mis alergias y no ellas a señalar. Por privacidad, no soy yo la que debe decir todas mis dificultades, sino ustedes quienes deberían indicar un menú de alérgenos... al final, la carne estaba fría, no había fruta, el servicio fue penoso. Lo desaconsejo encarecidamente.
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¡Simplemente impresionante!!! Desde el desayuno hasta la cena, puedes deleitarte con delicias hechas por un equipo impecable en la cocina, el bar y el servicio de mesa. Todo el personal irradia una elegancia sublime en la gestión de las distintas salas, mimando a los diferentes tipos de clientes y caracteres presentes. Todo el menú está lleno de excelentes productos, incluso en lo que respecta a lo "sin gluten". Recomiendo encarecidamente esta experiencia a quien quiera disfrutar de un recorrido culinario alejado de los locales habituales. No se vayan sin probar los postres de producción propia...
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En mi opinión, la cuenta fue excesiva (50 euros) considerando que pedimos dos pizzas y dos simples entrantes, junto con un agua y una cerveza en lata. Teniendo en cuenta que una pizza era margherita y un arancino sin gluten, creo que el recargo de 4 euros es excesivo y nunca me había pasado en otro lugar. Fue una experiencia que no repetiré. Respuesta a la respuesta Querido propietario, llevo más de 20 años visitando lugares sin gluten en toda Italia, y un recargo de 4 euros por sin gluten ni siquiera en Forte dei Marmi. Dicho esto, acepta las críticas y sé humilde, porque tú necesitas a los clientes, pero los clientes no te necesitan a ti, saludos querido. P.D. La cerveza en lata a 7 euros ni siquiera la ves en Costa Smeralda. P.P.S. Tener un local equipado para celíacos no es un favor que me haces, sino un deber. La Asociación Italiana de Celiaquía será informada con gusto de lo sucedido y de las respuestas dadas, saludos querido. Respuesta a la respuesta No me siento un profesor, ni mucho menos lo soy, quizás usted se considere el gurú de la restauración, pero solo está haciendo una mala impresión. La cerveza costó 7 euros y, afortunadamente, aún tengo el ticket. Dicho esto, no responderé más a provocaciones de gente que no acepta críticas, porque eso es sinónimo de incomprensión y también de presunción vulgar y de bajo nivel. Frecuento lugares mucho más educados y buenos que el suyo. Saludos, nunca más.
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Panini ottimi, antipasti forse un po' da migliorare dato che la "fonduta" era in realtà sottiletta, ma tutto sommato sono rimasto soddisfatto del cibo. Peccato per il servizio un po' carente e disorganizzato. I sanitari erano molto puliti e accoglienti, muniti anche di dispenser di colluttorio. In quanto soggetto celiaco devo dire che il pane era davvero molto buono, caratteristica rara da trovare in paninoteche che offrono un menù gluten free. I panini e il srrvizio sono jn po' cari.
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