Pivot | Sans gluten à Viareggio

Martina Lorenzini
23/11/2022

5

restaurant magnifique avec un menu très soigné. excellent rapport qualité-prix. personnel très aimable et attentif à toutes les exigences. à la demande, tous les plats principaux peuvent être modifiés avec des pâtes sans gluten et tous les hors-d'œuvre et les plats principaux (à l'exception des fritures car la cuisine est petite et ils ne peuvent pas le garantir). ils apportent aussi du pain sans gluten à table (rare pour un établissement à Viareggio !). merci pour cette belle expérience :)

Luca Zagliani (ART Cooking)
24/07/2023

5

Après 7 ans depuis son ouverture, j'ai enfin réussi à dîner dans ce merveilleux établissement. Un environnement remarquable, le soin apporté aux pièces de mobilier et l'attention aux détails font du Pívot Bistrot Mare un endroit unique et spécial. Le service est inestimable. Le soin apporté à la présentation des plats par Stefano (le propriétaire) et leur explication, le récit des produits… vous immergent déjà dans le goût et l'unicité des plats proposés. Un excellent menu, riche en suggestions du jour, de la tradition et plus contemporaines. Tout a toujours une touche moderne et la présentation, dès les couleurs utilisées, mérite 10 points. Le service est impeccable. Le soin et l'attention des serveurs sont maximum même lors d'une soirée un peu chaotique mais c'est à prévoir. Tous les plats choisis étaient très bons. Je recommande vivement de commencer par l’assiette de dégustation. Cette crème de morue était magnifique. La cuisine ouverte est splendide. Voir les plats se composer peu à peu est la plus belle chose. En bref, 7 ans d'attente mais tout a été récompensé par un bistrot unique. Menu ***** Service ***** Ambiance ***** NB : Recommandé aux familles, aux couples et pour les intolérances. Attention particulière à la possibilité de varier les plats selon les goûts et les éventuelles intolérances. Le poisson cru est sur commande. Cela montre l'attention portée au client.