Le Laboratoire Martinucci à Lido Marini est un endroit renommé dans le Salento qui propose des solutions sans gluten et sans lactose. Des produits emballés individuellement pour les cœliaques sont disponibles, rendant le petit-déjeuner agréable en compagnie. Une proposition sûrement intéressante pour ceux qui recherchent des options sans gluten et vegan.
Indiquez comment vous gérez le sans gluten et montrez aux cœliaques qu'ils peuvent vous faire confiance
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À la question concernant les cornets et les produits sans gluten, la réponse a été également brusque, un non sec. Ils n'ont pas de produits sans gluten ; je ne sais pas pourquoi ils figurent sur la liste.
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Je suis à Torre Mozza et je voulais visiter le laboratoire. Avant d'y aller, j'ai appelé et on m'a dit qu'ils avaient des croissants vegans et juste quelques petites gâteaux sans gluten. Honnêtement, je suis déçu.
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Martinucci propose des douceurs et des gâteaux emballés pour les cœliaques et les intolérants au lactose, à la fois normaux et en portion individuelle. Ils ne sont pas fabriqués sur place, mais sont bons et de qualité. J'ai goûté le tiramisu, le cheesecake et le chocolat. De plus, il est possible de commander des mini-pizzas et des calzones préemballés, sans gluten et sans lactose. Je mets 3 étoiles au lieu de 4 car d'habitude les calzones ne sont pas bien décongelées et restent un peu crues au milieu. Dans l'ensemble, ils pourraient faire mieux, mais j'apprécie l'effort.
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La réponse du personnel à la question ; Avez-vous quelque chose sans gluten ? est non. Je ne sais pas qui a signalé cette chaîne.... parce qu'elle a deux biscuits siciliens emballés qui sont probablement un peu vieux comme beaucoup d'autres bars éparpillés à travers le pays... je dirais aussi non.
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nous avons trouvé d'excellents desserts individuels sans gluten et sans lactose, ainsi que de la glace sans gluten et sans lactose (fior di riso). très satisfaisant.
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nous avons trouvé d'excellents desserts individuels sans gluten ni lactose, ainsi que de la crème glacée sans gluten ni lactose (fior di riso). très satisfaisant.
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Je ne le recommande pas. Zéro empathie. Nous sommes arrivés à 23h30 à la recherche d'une glace pour mon fils. Tous les bacs étaient excessivement contaminés (dans le sens où je n’aurais même pas pris la glace pour moi ! Des miettes de cornets, des résidus d'autres saveurs…). Le lendemain, nous sommes venus pour le petit-déjeuner à 8h00 ; mon fils avait déjà pris son petit-déjeuner mais a vu qu'ils remettaient en ce moment le comptoir des glaces avec de nouveaux bacs pleins et intacts. Et bien, ils refusent toujours de me servir de la glace pour un risque de contamination pendant la préparation. J'ai donc compris qu'ils ne sont pas très propres et professionnels. En revanche, ils ont de la glace pour les vegans. Les tendances, oui, il faut vraiment les suivre…
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Martinucci dans le Salento est une institution, mais pour nous, les cœliaques, ce n'est malheureusement pas si facile. Cependant, ce Martinucci de Ludo Marini s'équipe et a des brioches Nutrifree avec trois choix ainsi que des douceurs emballées individuellement pour nous, les cœliaques. Quoi qu'il en soit, c'est déjà un pas en avant pour nous, car nous pouvons aller prendre un petit déjeuner avec des amis et des parents sans nous sentir mal à l'aise.
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