Forkette propose une délicieuse pizza à base de farine de riz et d'ingrédients frais, servie par un personnel attentif et scrupuleux. Une expérience culinaire qui invite à revenir.
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4,0
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Ils ne garantissent pas la non-contamination.
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Pizza incroyable ! Ils proposent différents types de pâte, y compris sans gluten, et utilisent des ingrédients frais et savoureux. C'est devenu un arrêt régulier lorsque je passe par là, et je l'ai recommandé à des amis qui confirment l'expérience.
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Pizza à la farine de riz, personnel très attentif et précis dans les explications, mais pas adapté aux cœliaques car ils ne garantissent pas la non-contamination.
1
De délicieuses pizzas même sans gluten mais un service terrible. Nous étions dans ce restaurant la veille du Nouvel An. La partie du restaurant où se trouvait notre table était glaciale, probablement parce que c'était le patio estivale qui avait été fermé seulement avec du plexiglas plutôt qu'avec de vraies fenêtres (peut-être pour avoir plus de place pour la soirée?). Tous les invités dans la même zone du restaurant se sont plaints de la température glaciale (certaines personnes ont même gardé leur manteau et leur bonnet pendant tout le repas), et la seule réponse que nous avons reçue a été que le chauffage était déjà à son maximum. Nous avons trouvé un cheveu dans l'une de nos pizzas: ils ont offert d'en faire une nouvelle (ce qu'ils ont fait), mais ensuite ils nous ont facturé la pizza deux fois « par erreur » (ils ont corrigé le problème lorsque nous l'avons remarqué). Ce qui était le plus scandaleux, cependant, était une augmentation de 20 % sur tous les prix juste pour la soirée (sans offrir d'extras), dont il n'avait pas été question lors de notre réservation quelques jours auparavant. On nous a dit que la décision avait été prise par la suite (donc non communiquée) et la seule explication que nous avons reçue pour cette augmentation était : « nous pourrions être ailleurs à célébrer, c'est pourquoi. »
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Un ami et moi avons récemment dîné ici pendant notre visite à Vérone, et c'était l'une des meilleures et des plus intéressantes pizzas que j'ai jamais eues. J'ai vécu en Italie par intermittence pendant un certain temps, et la pizza ici a une croûte intéressante et différente – très artisanale. Il y a trois types de croûtes que l'on peut choisir en fonction des garnitures que vous obtenez. J'ai eu une pizza végétarienne sans gluten qui était phénoménale et la croûte elle-même était croustillante, pas du tout ce à quoi je m'attendais d'une pizza sans gluten, car c'était fantastique ! Les pizzas coûtent entre 15 € et 19 € et valent chaque centime. Ce ne sont pas de petites pizzas, et la quantité d'ingrédients sur chacune était suffisante pour que nous devions tous les deux ramener un tiers de nos pizzas pour le petit déjeuner le lendemain. Nous avons également eu un vin vraiment agréable au verre et apprécié l'ambiance du restaurant. C'est définitivement un endroit où les familles et les habitants mangent, et bien que ce soit élégant, ce n'est pas guindé. Je recommande fortement de manger ici. Vous ne trouverez pas ces types spécifiques de pizzas ailleurs et les garnitures sont incroyables et variées.
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Une très bonne pizza sans gluten à base de farine de riz, très digeste. La pâte est vraiment bien faite. La pizza aux fruits de mer est bonne et savoureuse. Pas trop pleine de sauce tomate, ce qui est mieux. Un bel endroit, avec une vieille tombe (vide) d'un templier. Sympathie et courtoisie des serveurs.
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Nous revenons après un certain temps et trouvons la barre de toute l'expérience encore plus élevée. Nous avons essayé la pizza Ri-Tonno qui nous a été signalée au moment de la commande, et en effet, elle se révèle être un régal pour les yeux et le palais, tellement garnie qu'elle mérite un doggy bag pour déguster la dernière part chez soi. La version sans gluten et sans lactose est également de haut niveau. L'association avec les sakes proposés est intéressante. Enfin, quelques douceurs avec le gin mémorable pour clore la soirée et les petits verres d'adieu (pas le habituel limoncello, mais encore du gin, cette fois-ci aux fruits). Le service est également à saluer : compétent, sympathique, mais discret et attentif. La carte des prix est adaptée à la qualité proposée, l'addition finale me semble toutefois plus que équilibrée pour la belle soirée que nous avons passée.
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