Forkette ofrece una pizza deliciosa hecha con harina de arroz e ingredientes frescos, servida por un personal atento y escrupuloso. Una experiencia culinaria que invita a volver.
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4,0
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No garantizan la no contaminación.
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¡Pizza asombrosa! Ofrecen diversas tipos de masa, incluyendo sin gluten, y utilizan ingredientes frescos y sabrosos. Se ha convertido en una parada habitual cuando estoy de paso, y se la he recomendado a amigos que confirman la experiencia.
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pizza con harina de arroz, personal muy atento y preciso en las explicaciones, pero no apta para celíacos porque no garantizan la no contaminación.
1
Excelentes pizzas incluso sin gluten, pero pésimo servicio. Estuvimos en este restaurante la noche de Año Nuevo. La parte del restaurante donde estaba nuestra mesa estaba helada, probablemente porque era el patio/veranda de verano que había sido cerrado solo con plexiglás en lugar de ventanas reales (quizás para tener más espacio para la noche). Todos los huéspedes en la misma zona del local se quejaron de la temperatura helada (algunos incluso mantuvieron sus abrigos y gorros puestos durante toda la cena), y la única respuesta que recibimos fue que la calefacción ya estaba al máximo. Encontramos un cabello en una de nuestras pizzas: se ofrecieron a rehacerla (lo cual hicieron), pero luego nos cobraron la pizza dos veces "por error" (luego corrigieron el problema cuando lo notamos). Lo más escandaloso, sin embargo, fue un aumento del 20% en todos los precios solo por la noche (sin ofrecer ningún extra), de lo cual no se mencionó nada al reservar unos días antes. Nos dijeron que la decisión se había tomado posteriormente (por lo que no se comunicó) y la única explicación que recibimos como motivación para el aumento fue "podríamos estar en otro lugar celebrando, por eso."
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Un amigo y yo recientemente cenamos aquí mientras visitábamos Verona, y fue una de las mejores y más interesantes pizzas que he probado. He vivido en Italia intermitentemente durante un tiempo y la pizza aquí tiene una corteza interesante y diferente - muy artesanal. Hay tres tipos diferentes de cortezas que se pueden elegir según los ingredientes que pidas. Yo tuve una pizza vegetariana sin gluten que fue fenomenal y la corteza misma estaba crujiente, no lo que esperaría de una pizza sin gluten en absoluto, ¡porque fue fantástica! Las pizzas cuestan entre 15 € y 19 € y valen cada céntimo. Estas no son pizzas pequeñas de ninguna manera y la cantidad de ingredientes encima de cada una era suficiente para que cada uno de nosotros tuviera que llevar un tercio de nuestras pizzas a casa para desayunar al día siguiente. También tuvimos un vino realmente decente por copa y disfrutamos del ambiente del restaurante. Definitivamente es un lugar donde comen familias y locales y, aunque es elegante, no es pomposo. Recomiendo encarecidamente comer aquí. No encontrarás estos tipos específicos de pizza en ningún otro lugar y los ingredientes son increíbles y variados.
5
Muy buena y digestible pizza sin gluten hecha con harina de arroz. La masa está realmente bien hecha. La pizza de mariscos es buena y sabrosa. No excesivamente llena de salsa de tomate, lo cual es mejor. Bonito local, con una antigua tumba (vacía) de un templario. Simpatía y cortesía de los camareros.
5
Regresamos después de un tiempo y encontramos la barra de toda la experiencia aún más alta. Probamos la pizza Ri-Tonno que nos recomendaron al momento de pedir, y de hecho resulta ser una delicia para los ojos y el paladar, tan ricamente cubierta que merece una bolsa para llevar para disfrutar de la última porción en casa. También a nivel es la versión sin gluten y sin lactosa. Interesante la combinación con los sakes propuestos. Últimos detalles con el memorable gin de cierre y los vasitos de despedida (no el habitual limoncello, sino aún gin, pero de frutas). También el servicio es de referencia: competente, simpático pero discreto y atento. La lista de precios es adecuada a la calidad ofrecida, la cuenta final me parece, sin embargo, más que equilibrada por la bella noche que se nos aseguró.
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