Linfa est le premier concept de restauration et d'hospitalité en Italie entièrement végétal et 100 % sans gluten. Une révolution verte et douce, Made in Milan depuis 2021. Récompensé comme le meilleur bistrot végétal en Italie par 50 Top Italy, Linfa célèbre le goût et la durabilité avec des ingrédients biologiques de haute qualité et des matières premières locales et de saison, offrant une expérience inclusive et innovante. Tradition. Innovation. Émotion.
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Je suis certifié dans le réseau AFC de l'AIC Lombardia de l'Association Italienne de la Maladie Cœliaque.
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Excellents plats et produits, le personnel est super serviable. Attention et accueil dans un environnement moderne. Tout est sans gluten, certifié.
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L'endroit parfait pour un groupe de personnes où il y avait des végétaliens et des cœliaques. Le sushi végétalien que j'ai mangé ici je ne l'ai jamais mangé ailleurs, sans parler de la petite pizza... vraiment très inclusif et tout était super savoureux.
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Un lieu extrêmement inclusif et savoureux. À ne pas manquer !
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Nourriture délicieuse et un lieu très beau et élégant
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superlatif super sûr pour la contamination et tout est très bon
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Jusqu'à présent, je suis allée trois fois, j'ai essayé différents plats et je n'ai jamais été déçue. Tout est végétarien et sans gluten, tout est savoureux et bien présenté. Même mes filles, qui ne sont pas cœliaques, étaient enthousiastes. Si nous voulons trouver un défaut, c'est un peu cher - mais ça vaut le prix.
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Simplement le meilleur restaurant végétalien (et sans gluten) italien. Une nourriture qui émeut, étonne et laisse sans voix. De la recherche des ingrédients à l'exécution d'un restaurant étoilé. Un service convivial et professionnel, un accueil unique d'Edoardo et un cadre qui crée un plaisir multisensoriel (même la musique s’accorde parfaitement). La sélection de sushi vous fera vibrer. Que cela soit le début d'une rEvolution pour un mode de vie plus sain, éthique, inclusif et conscient. Merci de tout cœur 💚
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Le lieu est super esthétique et chic mais accueillant, avec une grande attention aux détails. Le personnel est vraiment aimable, souriant et très disponible. Nous sommes venues de Bolzano à Milan juste pour manger dans ce restaurant car tous leurs produits sont sans gluten et végétaliens. C'était un dîner merveilleux car leurs plats et leur concept de cuisine sont surprenants ! Nous avons commandé tous les types de sushi uramaki et chaque type était une explosion de saveurs. Nos préférés étaient : Tempura Blossom, Avo No Salmon, Seaside. Nous étions agréablement satisfaites !🥰
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Critique de début d'année, de Gênes à Milan, il était nécessaire et impératif d'essayer enfin Linfa. En famille, nous avons été fascinés et tellement impressionnés par la qualité des plats que durant une semaine de congé, nous y sommes allés deux fois (le premier et le dernier jour !) Nous avons profité de la formule lunch d'affaires qui nous a offert la possibilité de goûter tous les plats du menu en les échangeant. Tout était délicieux et léger, les plats étaient si bons et uniques que je ne saurais nommer un préféré. Absolument recommandé, personnel très gentil.
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Situé au cœur du district du design et de la mode de Milan, Linfa – Eat Different est un restaurant qui a rapidement attiré l'attention pour sa cuisine innovante et durable. Fondé en 2021 par Edoardo Valsecchi, jeune manager avec une expérience internationale, Linfa se distingue par une offre culinaire entièrement végétale et sans gluten, alliant habilement tradition et modernité. Le menu de Linfa est un voyage à travers des saveurs raffinées, avec des plats mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. Parmi les propositions les plus appréciées, les gnocchis de pommes de terre avec crème de cajou, poivre et truffe offrent une combinaison de saveurs enveloppante et raffinée. La pizza, préparée avec une pâte fraîche à base de farines italiennes sans gluten, est légère et très digestible, tout en préservant la tradition italienne. Pour les amateurs de cuisine japonaise, le sushi à base de plantes de Linfa surprend par son souci du détail et l'équilibre des saveurs, représentant un choix durable et savoureux. L'ambiance de Linfa est conçue pour offrir une expérience sensorielle complète. Les trois salles, caractérisées par des atmosphères élégantes et lumineuses aux tons pastel, créent une atmosphère accueillante et relaxante. Le design intérieur reflète l'engagement du restaurant envers la durabilité, avec l'utilisation de matériaux écologiques et une optimisation de la lumière naturelle. Le personnel de salle est connu pour son professionnalisme et sa courtoisie, toujours prêt à guider les invités dans le choix des plats et des accords les plus adaptés. L'attention au client est une priorité, garantissant un service impeccable qui rend chaque visite une expérience mémorable. En conclusion, Linfa – Eat Different représente un incontournable pour ceux qui souhaitent explorer une cuisine végétale de haute qualité dans un cadre raffiné et durable au cœur de Milan. La combinaison de plats délicieux, d'un environnement soigné et d'un excellent service fait de ce restaurant un choix idéal pour toute occasion.
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Une expérience merveilleuse. En tant que cœliaque, je me suis enfin sentie incluse et heureuse devant des plats incroyablement soignés, savoureux et originaux. L'atmosphère est confortable, le personnel est professionnel et très aimable. Une vision entrepreneuriale extraordinaire. Félicitations ! Je le recommande vraiment à tous, accordez-vous deux heures de douceur dans ce lieu extraordinaire. Un voyage de Piacenza qui vaut le détour !! Nous étions deux 💓
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