PONTE PÌ Pizzeria Ristorante | Sans gluten à Sambucheto

Walter
07/08/2024

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7 août 2024. L'établissement propose la possibilité d'avoir des sandwiches avec du pain sans gluten moyennant un supplément de 3 €. Comme le personnel l'a indiqué, les hamburgers ne contiennent plus de farine 00 mais de la farine de riz (donc sans gluten). Il est également possible d'avoir des piadinas, des plats uniques, des antipasti, des apéritifs et des frites sans gluten. Le personnel est compétent et disponible pour fournir des explications en cas de doute. Il y a aussi plusieurs bières sans gluten parmi lesquelles choisir (ce qui n'est pas courant), nous reviendrons.

CG
30/01/2024

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La nourriture était correcte, mes amis ont aimé les sandwichs. Les temps d'attente étaient assez longs, mais c'est compréhensible un samedi soir. Je ne RECOMMANDE pas cet endroit pour les celiaques. Le menu indique qu'il est possible de remplacer le pain normal par du pain sans gluten pour un coût supplémentaire de 3 €. Cependant, la serveuse nous a informés que dans les burgers de viande, il y avait de la mie de pain (normale, évidemment) et elle a proposé à la personne cœliaque à notre table de le remplacer par un burger végétal sans gluten (encore 4 € de supplément, pour un total de 7 €, un peu trop, non ?). Il y a plusieurs problèmes. Si un établissement a l'intention de proposer des sandwichs sans gluten, il est bon qu'il s'équipe également en proposant des burgers de viande faits avec de la mie de pain déglutiné, ou des hamburgers faits uniquement de viande (sans pain, en somme) / charcuterie, etc. Proposer l'option du pain sans gluten puis composer les sandwichs exclusivement avec des burgers mélangés avec de la mie de pain, je suis désolé, mais c'est un non-sens absurde. En fin de compte, le jeune homme cœliaque a pris une grande salade (8 €, une heure d'attente, il a été le dernier servi bien qu'il ait commandé le plat le plus simple). Attention aux intolérances alimentaires. RÉPONSE : d'accord, vous n'êtes pas un établissement ACI, mais je le répète, ce que vous proposez en matière de sandwichs est une contradiction unique. De nombreux établissements non inscrits à l'ACI offrent cependant des alternatives raisonnables. Le sandwich avec le Beyond pourrait être conforme aux prix du marché, ce qui est absurde, c'est le supplément GLOBAL de 7 € (pour quoi ? Une intolérance alimentaire qu'on ne peut pas choisir d'avoir ?). Dans d'autres endroits, heureusement, ça ne se produit pas. Pour le pain, le supplément est tout à fait acceptable, pour le burger, cela n'a pas de sens. Nous avons vraiment remarqué un manque d'attention à ces choses, ce qui est potentiellement risqué. C'est pourquoi j'ai immédiatement écrit que je NE RECOMMANDE PAS cet endroit à ceux qui ont ce type d'intolérance ; pour le reste, c'est assez correct. Le conseil que je peux vous donner est de préparer des hamburgers sans mie de pain (une ancienne recette des Marches, pour l'amour du ciel, mais quel sens cela a-t-il de le marier avec du pain sans gluten ?), juste quelques-uns, pour les garder en stock en cas de besoin. Il n'est pas sensé d'offrir à un cœliaque comme seule alternative un burger végétal (et je dis cela en tant que végétarienne, ce n'est pas quelque chose qui peut plaire à tout le monde). Étant donné que le garçon a dû se résoudre à se procurer un sandwich sans gluten dans un célèbre fast-food pour apaiser sa faim, je ne pense vraiment pas que nous reviendrons ici. Bonne journée.