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5,0
5
Un burger sérieusement excellent, sans mentionner qu'il s'agissait d'un pain sans gluten (cela aurait pu passer pour du non sans gluten). J'ai pris le Sibarita avec du fromage de chèvre et des oignons caramélisés. Fromage parfaitement équilibré, avec la douceur des oignons caramélisés qui coupait à travers la saveur du bœuf. Honnêtement, cet oignon était le glaçage caramélisé sur le pain du burger. Le burger était de la viande de haute qualité et était parfaitement cuit à point. Et le fromage était suffisamment subtil pour ne pas voler la vedette, mais complétait parfaitement les saveurs. Les patates douces... Croquantes, sucrées et un accompagnement parfait. Le personnel était formidable et amical avec ce dîneur solo. Ils ont même pris le temps d'expliquer la cuisine sans gluten, ce qui était gentil. Définitivement pas ce à quoi je m'attendais, Tribeca est un bel établissement de burgers, définitivement pas comme une offre de restauration rapide, ce que je pensais au premier abord en voyant le nom. Définitivement pas une offre de burger haut de gamme. Ils ont même de la bière à la pression et d'autres offres alcoolisées.
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