Wild Beets | Sans gluten à Santa gertrudis de fruitera

Sacha Wamsteker
25/02/2026

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Tout d'abord et avant tout, leur nourriture est délicieuse et préparée avec beaucoup d'attention et d'amour. Je vis à Ibiza et je ne connais pas d'autres restaurants qui correspondent à leurs normes élevées. Toujours frais. Wild Beets est très en phase avec les tendances santé et introduit continuellement de nouveaux plats et ingrédients, tels que les flocons d'avoine de nuit, le shilajit et différents champignons. Autant que je sache, c'est le seul restaurant à Ibiza qui ne sert que de la nourriture biologique, ce qui est une raison pour laquelle je viens ici très souvent. Ce n'est pas la seule raison. Leur nourriture est non seulement biologique, mais aussi sans sucres raffinés, végétalienne et sans gluten. Leurs plats sont créatifs et beaux. Les prix sont justes, surtout compte tenu de la haute qualité des ingrédients et de l'emplacement, l'Ibiza chère. Ils sont ouverts toute l'année et très adaptés aux ordinateurs portables. En hiver, leur intérieur élégant est chauffé par une merveilleuse cheminée. Enfin, leur personnel est si charmant, très attentif et personnel.

Lana A LaBonte
12/11/2023

5

Je suis d'abord venu pour les pancakes mais j'ai raté le petit déjeuner du matin, alors j'ai opté pour un shot boostant le système immunitaire, du thé vert matcha, et leurs boulettes de viande à base de plantes aux champignons qui étaient assez savoureuses avec les courgettes et les aubergines. J'ai ensuite pris le café aux champignons avec un shot d'espresso et la barre Snickers et une truffe. Je fais du matcha à la maison et c'était juste une petite tasse pas vraiment fouettée comme je fais. Le meilleur, c'était les desserts avec le café aux champignons. Si jamais, je les recommande vivement. Ils étaient si bons que je les ai pris à emporter. Je suis revenu le lendemain pour les pancakes sans gluten avec du beurre de cajou et du compote de baies. C'était correct. Le sirop d'érable n'avait vraiment pas le goût ou l'apparence de ce à quoi je suis habitué, car j'ai grandi dans le nord-est des États-Unis où le sirop d'érable est notre vie et il n'y en avait pas beaucoup. C'est un excellent endroit pour quiconque cherchant des options véganes et des restrictions alimentaires. Le personnel est incroyablement sympathique et gentil !