Le restaurant Il Follaro à Gaeta propose un menu entièrement certifié AIC, idéal pour ceux qui recherchent des options sans gluten. L'attention aux détails et la qualité des plats en font un endroit fortement recommandé.
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On voit qu'ils sont préparés pour les cœliaques, ce que j'ai mangé était vraiment bon et il y a aussi beaucoup de choix.
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RESTAURANT CERTIFIÉ AIC À GAETA L'ensemble du menu est également conçu pour les sans gluten. Tout est délicieux. Fortement recommandé !!!
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Une cuisine vraiment spéciale, avec goût et qualité à des niveaux optimaux. Une expérience à répéter toujours et à conseiller à ceux qui veulent manger très bien avec un rapport qualité-prix parfait. Le personnel est toujours très sympathique et professionnel. Un environnement toujours très soigné et qui ne néglige jamais le sens de la familiarité, même avec les clients eux-mêmes. Le Chef Davide est disponible pour toute demande et attache une grande importance aux plats sans gluten. N'oubliez jamais de prendre son tiramisù au brownie après avoir dégusté ses plats toujours préparés avec amour. Luana, Emiliano et Alessandro.
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Hier soir, mon petit ami et moi y étions. Je dois préciser que je suis cœliaque et qu'il a mangé des plats sans gluten avec moi. Ils sont très bien organisés pour la maladie cœliaque, ce qui est un point positif. En entrée, nous avons commandé un plat typique de Gaeta : le votapiatto di calamarelle. Nous avons été particulièrement impressionnés par la qualité des ingrédients ; les petits calamars étaient tendres et fondants, tandis que la texture croquante apportée par la farine (je crois que c'est de la farine de riz) a contribué à l'excellente réussite du plat. Nous l'avons apprécié accompagné de pain sans gluten fait maison, dont la consistance était plus proche de celle d'une focaccia, presque 'épongeux', mais parfait pour déguster les petits calamars. En plat principal, nous avons commandé 'il follaro', c'est-à-dire des spaghettis larges avec une crème de pistache et du poisson sabre. Il y a eu une petite erreur lors de la prise de commande car la serveuse s'apprêtait presque à nous apporter le plat avec gluten, mais ne s'étant pas assurée, elle s'est tout de suite rendu compte et a immédiatement remédié en nous faisant préparer le plat sans gluten. Il nous a été communiqué seulement après qu'il n'y avait pas de spaghettis larges disponibles pour cette version sans gluten, mais des penne à la place, et je pense qu'il serait plus agréable qu'ils présentent d'abord les formats de pâtes disponibles. Quoi qu'il en soit, la crème de pistache est faite maison et est très équilibrée, mettant en valeur la saveur du poisson sabre. Le poisson était frais, savoureux et tendre. En plat principal, nous avons commandé le filet de morue frit avec houmous ; encore une fois, le poisson était frais, tendre à l'intérieur et avec une panure croustillante à l'extérieur. La friture était très légère, l'houmous n'était pas particulièrement enthousiaste en termes de saveur et de consistance. En général, un bon plat que je ne réitérerais pas simplement pour laisser place à d'autres plats qui, selon notre avis, méritent plus. Le dessert était une crème vanille à la cuillère garnie de fruits rouges, meringues et un sirop de cerise. C'était une façon agréable de conclure le repas, mais je n'aurais pas utilisé le sirop, qui couvrait plutôt la saveur délicate de la crème. Le service était assez bon malgré le fait que c'était samedi soir et donc un peu bondé, nous tenons particulièrement à remercier Stella (la sœur du chef) qui a été très gentille et professionnelle. L'addition finale, y compris un couple de verres, était légèrement au-dessus de la moyenne, mais rien d'exorbitant surtout pour la qualité du poisson, qui, d'après ce que nous avons goûté, est assez haute. Je pense qu'à l'avenir, nous aimerions également revenir pour goûter la tiella (plat typique de Gaeta) qu'ils font évidemment aussi sans gluten.
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Lors de notre séjour à Gaeta, nous l'avons essayé pour le dîner et cela nous a tellement plu que nous y sommes retournés une deuxième fois en quelques jours. Il est possible de trouver l'ensemble du menu en version sans gluten. Nous avons particulièrement apprécié les entrées et les plats principaux, mais les plats de seconds et les desserts étaient également délicieux. Personnel disponible et aimable, lieu accueillant et excellent rapport qualité-prix. Emplacement central et très proche du bord de mer ! Allez-y !
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Mon petit ami et moi étions en visite à Gaeta, nous cherchions un restaurant qui proposait des options sans gluten car je suis cœliaque, et par hasard, en cherchant sur Internet, nous avons trouvé ce restaurant. Nous avons été très satisfaits, tant par la haute qualité de la nourriture que par le professionnalisme de Davide. À mon avis, la qualité de la nourriture est très élevée et le soin et la passion que Davide montre rendent le tout encore plus spécial. Excellent rapport qualité-prix. Nous espérons revenir bientôt.
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Mon copain et moi sommes venus dîner, tous deux intolérants au gluten, dans cet établissement avec une véranda très accueillante. Nous avons apprécié tous les plats entièrement sans gluten, de l'entrée au dessert, surtout réalisés avec soin et dévouement par le chef. Un soin était apporté à chaque détail du service et du repas ; paccheri sans gluten cuits à la perfection, fritures super fraîches et légères, mais le cannolo décomposé était la cerise sur le gâteau. Absolument recommandé pour tous, mais surtout pour ceux qui ont des intolérances ou des allergies.
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Nous avons déjeuné, servi directement par le propriétaire attentif, accueillant et passionné. Une attention maximale à la cuisine sans gluten : l'ensemble du menu est conçu pour gérer la contamination croisée. J'ai pris la friture de poisson, la qualité du poisson était exceptionnelle. La meilleure des dernières années. Si cela avait été possible, j'aurais donné plus d'étoiles. Amour au premier regard. Je reviendrai certainement et je le recommanderai à mes proches et amis, même ceux qui ne sont pas cœliaques.
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