La Forbice S.r.l. est un restaurant pizzeria situé à Velletri, connu pour sa vaste offre de plats sans gluten, y compris des pizzas et des fritures. Avec plus de trente ans d'expérience, l'établissement offre une atmosphère accueillante et un personnel formé. Différents types de pâtes pour les pizzas sont également disponibles.
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3,8
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Leur pizza cuite au feu de bois m'a rappelé le goût de la pizza "avec gluten"... J'en aurais commandé une autre tellement elle était bonne. L'ensemble du menu peut être demandé en version sans gluten et les préparations sont faites dans une partie dédiée du restaurant. Je reviendrai certainement pour essayer les autres plats.
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large choix de sandwichs et de pizzas !
2
Dans un restaurant du circuit AFC, je ne m'attends pas à ce que la serveuse me dise "nous devrions avoir des pâtes sans gluten mais peut-être dans un format différent". Dimanche au déjeuner, menu fixe à 15€, dit la serveuse, pour finalement découvrir sur le reçu que le menu sans gluten coûtait 17€ et, pour ne pas être contents, ils font payer le pain 2€ (apporté à ma demande, mais pourquoi le pain avec gluten a-t-il été apporté sans demander?). En commandant le deuxième plat, il semblait qu'il n'y avait pas de schnitzel sans gluten (et ben…), jusqu'à découvrir, avec l'autre serveuse, qu'il y en avait, en effet ! Au-delà de la maladie cœliaque, la nourriture était de style cantine (pour 15, enfin 17€, que peut-on attendre ??) et le service était chaotique. Ah, le dessert pour les cœliaques ?? Des fruits !! Tu aimes gagner facile, hein ?! Peut-être devraient-ils revoir ces certifications !
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Premier restaurant sans gluten que j'ai visité après avoir été diagnostiquée avec la maladie cœliaque... Que dire, attentes respectées ! Malgré ma peur initiale, le personnel m'a immédiatement mise à l'aise et m'a rassurée sur la préparation et la conservation des plats sans gluten ! Entrées variées et abondantes, tout comme pour les plats principaux et les seconds, que ce soit de la viande ou du poisson ! En plus de la version sans gluten, on peut également choisir parmi 6 autres types de pâtes pour tous les goûts de pizzas ! Je recommande vivement !! Personnel formé et préparé !!!! Top !
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Sachant que mes critiques se portent sur les options SANS GLUTEN, je dois dire que je suis très partagé sur le jugement de cet établissement. En tant que première expérience, cela a été décidément compliqué et gâché par les temps d'attente pour être servi (assis à 20h00, mangé la carbonara à 22h00). Commençons par le menu papier, qui doit clairement être révisé concernant les informations destinées aux cœliaques, qui sont pratiquement absentes et confuses ; il n'y a pas un sentiment de sécurité. Le menu ne permet pas une compréhension immédiate de la disponibilité garantie sans gluten (d'où le fait qu'il est naturel de demander au personnel de confirmer que ce que l'on commande est sans gluten). Je suggère de faire un menu dédié exclusivement au sans gluten, et d'améliorer l'infographie dans le restaurant. Quoi qu'il en soit, le supplì était bien chaud, croustillant et fondant. La pizza était bonne, fine, savoureuse et bien assaisonnée. Malheureusement, après ces deux plats, je n'ai plus reçu rien pendant environ deux heures—ok, c'était un samedi soir, ok, c'était complet, mais ce n'est pas possible. On aurait dit qu'ils étaient ouverts pour la première fois un samedi soir. Un éloge au personnel qui essaie de faire de son mieux en courant comme des fous ici et là, mais manifestement il y a un souci quelque part car le problème d'attente était généralisé, tout comme le bruit assourdissant des enfants et des adultes bruyants. Mais le point douloureux a été la tant attendue carbonara à 22h00, excessivement salée, avec des pâtes à moitié cuites dans un lac d'huile/graisse, et du guanciale brûlé (manifestement oublié malgré les relances et préparé dans l'urgence à la dernière minute). Cependant, si vous vous trouvez à Velletri, le restaurant propose de bonnes offres et il faut toujours saluer le choix de faire du sans gluten, mais faire le déplacement spécialement depuis Rome, non, je ne le ferai plus jamais ! PS : merci pour la réduction à la caisse même sans reçu.
4
Personnel aimable, cordial et super disponible. Plats bons et servis sans longues attentes. Grande variété de plats sans gluten disponibles, avec des produits faits directement par eux (comme le pain). Fritures bonnes, très bien digérées, le pain sans gluten que j’ai mentionné précédemment était délicieux. Portions généreuses, la pizza était très grande (il m'est arrivé de demander une pizza sans gluten et de recevoir une petite pizza congelée, donc ce n’est pas garanti). Dans l'ensemble, tout était très bon et ils font un tiramisu exceptionnel. Prix raisonnable. Je reviendrai sûrement.
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Endroit très bondé, serveurs désordonnés, nous étions cinq et nous nous sommes assis à 20h10, à 20h45 nous avons réussi à obtenir le menu, le premier plat est arrivé à 22h15!!!!!! Mon fils avait commandé un steak de 500 grammes mais il était trop tard et il a annulé le plat, au final, il n'a pas mangé. Nous avons commandé trois sandwiches ciseaux et une pizza sans gluten, le tout très bon mais nous ne retournerons PAS là-bas étant donné que c'était un dîner d'anniversaire bien RUINÉ !
1
Je suis allé dîner et tout s'est bien passé, alors j'ai décidé de réserver pour l'anniversaire de mon père... énorme erreur. Nous avons fait un menu approximatif, et seulement sur mon insistance, le propriétaire a écrit quelque chose pour établir le prix. J'ai dit que nous étions 10/11 personnes dont 2 cœliaques et le monsieur m'a répondu qu'une personne de plus ou de moins ne posait pas de problème. Nous sommes arrivés pour le déjeuner, et l'aventure a commencé. Tout d'abord, ils étaient en colère parce que je n'avais pas prévenu que nous étions 9 (2 absents à cause du Covid), puis ils ne savaient pas ce que nous avions commandé car tout sur leur papier était écrit de manière insensée. Des histoires pour les accompagnements, des histoires pour les fruits. Serveurs impolis et irrespectueux. Discussion finale parce qu'ils voulaient augmenter la facture finale alors qu'ils avaient apporté moins de choses. Mais le pire, sur lequel je ne transige pas, est qu'un établissement reconnu par l'AiC (association italienne des cœliaques) ait épuisé les drapeaux utilisés pour distinguer les plats sans gluten. En conclusion, j'ai donné 1 étoile parce que 0 n'est pas possible.
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Bonne pizza, heureusement il y a un endroit qui la fait sans gluten. Personnel sympathique, sauf la dame blonde à la caisse, qui après m'avoir fait attendre plus de 20 minutes pour une pizza à emporter, a eu le culot de me dire que je n'avais pas précisé "sans gluten" au téléphone. Tout cela après qu'un garçon m'avait dit que ma pizza n'était même pas faite (pas même une pizza AVEC gluten). Dommage ! Je suis une personne très patiente et je comprends compte tenu du chaos, mais je préfère toujours les gens honnêtes qui assument leurs responsabilités. Merci aux serveurs, qui se sont excusés et ont été gentils ! Et merci au pizzaiolo pour la bonne pizza.
3
Lieu à quelques pas du centre historique de Velletri. Il n'y a pas de parking privé pour les voitures. Tout était en ordre lors de la réservation d'une table pour 4 pour le dîner le lendemain. Nous avons consommé 2 pizzas sans gluten et 2 avec gluten. Après avoir apporté les boissons demandées, ils nous ont servi de manière autonome 4 petites ciseaux pour couper les pizzas (merci, mais cela ne m'était jamais arrivé auparavant). Lorsque les pizzas sont arrivées et que nous avons utilisé, comme d'habitude, les fourchettes et les couteaux, nous avons remarqué que les pizzas (sans gluten et avec gluten) ne se coupaient pas facilement, ce qui faisait trembler notre table. Question : les ciseaux ont-ils été fournis pour nous aider à couper ? Quoi qu'il en soit, les pizzas étaient fines, bien garnies et savoureuses. Le personnel en salle s'est montré aimable et professionnel. Les prix sont dans la moyenne. Ils acceptent les cartes de crédit.
5
Expérience plus que positive, lieu beau, propre et soigné avec possibilité de manger à l'extérieur ! Possibilité de choisir entre un menu de viande (plus varié) ou de poisson. Menu de pizza vraiment complet qui répond à tous les besoins en commençant par le type de pâte. Possibilité de choisir également la version sans gluten pour les cœliaques (restaurant accrédité AIC, avec un personnel compétent et formé dans le domaine et une cuisine strictement dédiée). Le seul inconvénient pourrait être le temps d'attente, plus long que prévu. Soirée passée en toute sérénité et tranquillité (étant moi-même cœliaque). Prix dans la norme. Recommandé !
5
Endroit charmant au centre de Velletri où l'on peut encore déguster la pâte à pizza romaine typique : fine, cuite à point, de la bonne taille qui déborde de l'assiette parce que l'assiette est trop petite pour les vrais amateurs de pizza... ouvert le lundi et avec des précautions pour les cœliaques...
5
Restaurant 🔝 des antipasti aux desserts, vous trouvez tout, même sans gluten !! Produits frais, beaucoup de choses sont préparées par eux et le pain sans gluten est fantastique avec une mie et une croûte parfaites, on dirait du pain normal !!! Une autre chose fantastique est la cour ! C'est réservé, spacieux, bien entretenu, très vert et il y a une magnifique bougainvillier séculaire !!
5
Excellente découverte, surtout pour nous, les cœliaques ! J'ai vu sur internet que le restaurant "La Forbice" à Velletri propose aussi des plats sans gluten, alors j'ai décidé d'y aller pour le dîner. J'avais quelques inquiétudes, non seulement parce que c'était ma première fois, mais surtout parce que les menus sans gluten sont souvent très limités et à des prix excessifs injustifiés. J'ai dû revoir mon jugement car j'étais très satisfaite. Les supplì, la pizza et le dessert étaient délicieux et à des prix raisonnables. J'ai remarqué que pour les plats de pâtes et de viande, il y avait un large choix également sans gluten, donc je suis certaine d'y retourner bientôt. Bien que le restaurant soit très fréquenté, le service était rapide. Excellent rapport qualité-prix. À recommander.
4
Une très bonne pizza au feu de bois. Pizza au feu de bois sans gluten, excellente et mes compliments pour l'avoir incluse. L'originalité, et ce n'est pas un petit détail compte tenu de l'emplacement rustique de l'établissement, VIANDE AFFÛTÉE, une sélection de viandes de différents types, provenant de nombreuses régions du monde. Affinage également jusqu'à 8 mois, difficile à trouver même dans les établissements spécialisés. Un délice, une tendreté, une saveur sans pareille. Le seul inconvénient, pour ces 4 étoiles : le prix légèrement élevé compte tenu de l'endroit spartiate/rustique. Mais je suis heureux qu'ils soient si avancés dans la diversification de l'offre et la satisfaction de chaque type de demande.
5
Excellente pizzeria, bonne viande et bon plat de pâtes. La famille Cioccari gère cette affaire depuis plus de 30 ans avec un grand sérieux et un engagement. Ouvert aussi pour le déjeuner, c'est un restaurant typique des Castelli Romani et de la ville de Velletri, vivement recommandé, cinq étoiles bien méritées ! La pizzeria dispose de 3 fours à bois et d'une cuisine pour les cœliaques. Excellents sandwichs, c'est la dernière nouveauté de La Forbice, cuits sur le grill et incroyablement riches !!
4
Il y a de nombreuses saveurs de pizza, tant blanches que rouges. Avec un supplément d'un euro, elles peuvent également être sans gluten. Des farines spéciales comme intégrale ou kamut sont également disponibles. La pizza est fine et très digestible. Pour ceux qui ne veulent pas manger de pizza, il y a aussi des plats et des seconds choix disponibles, ainsi que quelques accompagnements. Le lieu est assez grand, avec des tables dans le jardin, mais le samedi, il est nécessaire de réserver car il est toujours plein.
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