La Forbice S.r.l. is a pizzeria restaurant located in Velletri, known for its wide selection of gluten-free dishes, including pizza and fried foods. With over thirty years of experience, the venue offers a welcoming atmosphere and trained staff. Various types of dough for pizzas are also available.
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3,8
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Their wood-fired pizza reminded me of the taste of gluten "pizza"... I would have ordered another one because it was that good. The entire menu can be requested in a gluten-free version and the preparations are made in a dedicated area of the restaurant. I will definitely return to try the other dishes as well.
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wide choice of both sandwiches and pizzas!
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In a restaurant within the AFC circuit, I don't expect the waitress to tell me "we should have gluten-free pasta but maybe in a different format." Sunday lunch, fixed menu at €15, says the waitress, only to later find on the receipt that the gluten-free menu costs €17, and to top it off, they charge €2 for bread (brought upon my request, but why was the gluten-containing bread brought without asking?). When I ordered the second course, it seemed that there was no gluten-free schnitzel (oh well...), only to later find out, from another waitress, that there was indeed one! Besides the celiac issue, the food was cafeteria-style (at €15, or rather €17, what do you expect??) and the service was chaotic. Oh, the dessert for celiacs?? Fruit!! You like to make it easy, huh?!? Maybe they should re-evaluate these certifications!
5
First gluten-free restaurant I visited after being diagnosed with celiac disease... What can I say, expectations met! Despite my initial fear, the staff immediately made me feel at ease and reassured me about the correct preparation and storage of gluten-free dishes! Various and abundant appetizers, as well as for the first and second courses, both meat and fish! In addition to the gluten-free version, you can also choose from 6 other types of dough for all pizza tastes! Highly recommended!! Trained and prepared staff!!! Top!
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Premesso che le mie recensioni sono mirate al SENZA GLUTINE, devo dire che sono molto combattuto sul giudizio di questo locale. Come prima volta l'esperienza è stata decisamente complicata e rovinata dai tempi di attesa per essere serviti (seduti alle 20:00, mangiato la carbonara alle 22:00). Iniziamo dal Menù cartaceo, decisamente da rivedere nelle informazioni rivolte ai Celiaci che risultano praticamente assenti e confusionarie, non si ha un'impressione di sicurezza. Il menù non consente un'immediata comprensione della disponibilità del senza glutine garantita (tant'è che viene spontaneo chiedere conferma allo staff che ciò che si sta ordinando sia Gluten Free), suggerisco di fare un menù dedicato esclusivamente al senza glutine e più infografica nel locale. Comunque il supplì era ben caldo, croccante, filante. Pizza buona, sottile, saporita, ben condita. Purtroppo dopo queste due pietanze non ho ricevuto più nulla per circa un paio d'ore, ok il sabato sera, ok il pienone, ma non è possibile. Sembrava che fossero aperti per la prima volta di sabato sera. Un elogio allo staff che cerca di fare il possibile correndo come pazzi a destra e manca, ma evidentemente c'è un intoppo da qualche parte perché il problema dell'attesa era diffuso, così come il rumore assordante di bambini e adulti chiassosi. Ma il tasto dolente è stata proprio la tanto attesa Carbonara delle 22:00, salatissima, pasta semicruda in un lago d'olio/grasso, guanciale bruciato (evidentemente dimenticata nonostante i solleciti e preparata in fretta e furia all'ultimo momento). Tuttavia, se vi trovate a Velletri il ristorante ha buone proposte e va sempre premiata la scelta di fare il senza glutine, ma partire appositamente da Roma no, non lo farò mai più! PS: ringrazio per lo sconto in cassa anche se senza ricevuta.
4
Personale gentile, cordiale e super disponibile. Piatti buoni e serviti senza attese lunghe una vita. Disponibile una gran quantità di piatti senza glutine, con cose fatte direttamente da loro (per esempio il pane). Fritti buoni, digeriti benissimo, buonissimo il pane senza glutine che citavo prima. Piatti abbondanti, la pizza era molto grande (mi è capitato di chiedere la pizza senza glutine e vedermi portare la pizza piccolina surgelata, quindi non scontato). Nel complesso tutto molto buono e fanno un tiramisù spaziale. Prezzo nella norma. Sicuramente ci ritornerò
2
Locale super affollato, camerieri scoordinati, eravamo cinque ci siamo seduti alle 20:10, alle 20:45 eravamo riusciti a farci portare il menù,il primo piatto ci è arrivato alle 22:15!!!!!! Mio figlio aveva ordinato una bistecca da 500 grammi ma era troppo tardi ed ha disdetto la portata, alla fine non ha mangiato. Abbiamo ordinato tre panini alla forbice ed una pizza gluten free tutto molto buono ma NON ci ritorneremo considerato che era una cena di compleanno ben Rovinata!
1
Sono stata a cena ed è andato tutto bene, quindi ho deciso di prenotare pper il compleanno di mio padre...errore tremendo. Abbiamo fatto un menù di massima, e solo su mia insistenza, il titolare ha scritto qualcosa stabilendo il prezzo, ho detto che eravamo 10/11 persone di cui 2 celiache e il signore mi ha risposto che una persona in più o in meno non creava problemi. Arriviamo al pranzo, inizia la disavventura. In primis si sono risentiti perchè non ho avvisato che eravamo in 9 (2 assenti x Covid), poi non sapevano cosa avevamo ordinato perché sul foglio loro era scritto tutto sensa senzo. Storie per i contorni, storie per la frutta. Camerieri maleducati e irrispettosi. Discussione finale perché volevano ritoccare in su il conto finale pur avendo portato cose in meno. Ma la cosa più brutta e sulla quale non transigo è che un locale riconosciuto dal AiC (associazione italiana celiaci) avesse finito le bandierine che si utilizzano per distinguere le portate gluten free. In conclusione ho dato 1 stella perché 0 non è possibile
3
Pizza buona, fortunatamente c’è un posto che la fa senza glutine. Personale gentile, tranne la signora bionda alla cassa, che dopo avermi fatto attendere più di 20 minuti per una pizza da portar via, ha avuto il coraggio di dirmi che al telefono non avevo specificato “senza glutine”. Tutto ciò dopo che mi era stato detto da un ragazzo che la mia pizza non era stata proprio fatta (neanche una pizza CON glutine). Peccato! Sono una persona tanto paziente e dato il caos avrei capito, ma preferisco sempre le persone corrette e che si assumono le proprie responsabilità. Grazie ai camerieri, che si sono scusati e sono stati gentili! E grazie al pizzaiolo per la pizza, buona.
3
Location a pochi passi dal centro storico di Velletri. Non dispone di parcheggio privato per auto. Tutto ok in fase di prenotazione del tavolo x4, per la cena del giorno successivo. Abbiamo consumato 2 pizze senza glutine e 2 con il glutine. Dopo aver portato le bibite da noi richieste, ci hanno autonomamente servito a tavola 4 piccole forbici per il taglio delle pizze (ringrazio, ma non mi era mai successo prima). Arrivate le pizze e utilizzate, come di consueto, forchette e coltelli, ci siamo accorti che le pizze (con e senza glutine) non si tagliavano facilmente, facendo traballare il nostro tavolo. Domanda: le forbici erano state consegnate per aiutarci nel taglio? Comunque le pizze erano basse, ben condite e gustose. Il personale in sala si è dimostrato gentile e professionale. Prezzi nella media. Accettano carte di credito.
5
Esperienza più che positiva, locale bello, pulito e curato con la possibilità di mangiare anche all'aperto! Possibilità di scegliere sia il menù di carne ( più variegato) che di pesce. Menù pizza davvero completo che abbraccia ogni esigenza a partire dalla tipologia dell'impasto. Possibilità di scegliere anche la versione senza glutine per i celiaci ( ristorante accreditato AIC, con personale competente e formato in materia e cucina rigorosamente dedicata). Unica pecca è probabile i tempi di attesa, più lunghi del previsto. Serata passata in completa serenità e tranquillità (in quanto io stessa celiaca). Prezzi nella norma. Consigliato!
5
Ristorante- Pizzeria - Incantevole luogo nel centro di Velletri dove si può tuttora degustare la tipica pizza romana : quella fina, cotta al punto giusto, della dimensione giusta che straborda dal piatto perché è il piatto ad essere troppo piccolo per i veri amanti della pizza ... aperto il lunedi e con accortezze per celiaci ...
5
Ristorante 🔝 dall' antipasto al dolce trovi tutto anche senza glutine!! Prodotti freschi, tante cose sono preparate da loro e il pane s.g. è fantastico mollica e crosta perfetta, sembra pane normale!!! Un'altra cosa fantastica il cortile! È riservato, ampio, curato, molto verde e c'è una bougainvillea secolare bellissima!!
5
Ottima scoperta soprattutto per noi celiaci! Su internet ho visto che al ristorante "la forbice" a Velletri si può mangiare anche senza glutine e ho deciso di andarci a cena. Avevo qualche timore non solo perché era la prima volta ma soprattutto perché i menù per celiaci sono spesso molto limitati e a prezzi eccessivi ingiustificati. Mi sono dovuta ricredere perché sono rimasta molto soddisfatta. Supplì, pizza e dolce senza glutine sono stati buonissimi e a prezzi ragionevoli. Ho visto che per quanto riguarda i primi e i secondi c'era ampia scelta anche per il gluten-free perciò di sicuro ci tornerò presto. Nonostante c'era molta gente il servizio è stato veloce. Rapporto qualità-prezzo ottimo. Consigliato
4
Pizza a legna molto buona. Pizza a legna senza glutine, buonissima e i miei complimenti per averla inclusa. La peculiarità, e non è cosa da poco visto la collocazione paesana del locale, CARNE FROLLATA, una selezione di carni di vario genere, provenienza da moltissime parti del mondo. Frollatura anche di 8 mesi, difficili da trovare anche nei locali specifici di genere. Una delizia, una morbidezza un sapore senza confronti. Unica pecca, per questo 4 stelle: il prezzo leggermente alto visto il locale spartano/rustico. Ma sono felice che siano così all avanguardia nel variare l’offerta e accontentare ogni genere di richiesta.
5
Ottima pizzeria, buona la carne e i primi, la famiglia Cioccari gestisce questa attività da oltre 30 anni con grande serietà ed impegno, aperti anche a pranzo, sono un ristorante tipico dei castelli romani e della città di Velletri vivamente consigliato, cinque stelle meritatissime! La pizzeria è dotata di ben 3 forni a legna e la cucina per celiaci. Ottimi panini, sono l’ultima Novità in casa La Forbice, cotti alla brace e ricchi all’inverosimile!!
4
Tanti gusti di pizza sia bianca che rossa. Con un sovrapprezzo di un euro si possono avere anche senza glutine. Sono disponibili anche altre farine speciali come integrale o kamut. La pizza è sottile e molto digeribile. Per chi non vuole mangiare pizza ci sono anche primi e secondi tra cui scegliere, con alcuni contorni. Il locale è abbastanza grande, ha anche tavoli in giardino ma di sabato è necessario prenotare perché è sempre pieno
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