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La surprise de découvrir, dans un parcours gourmet, les souvenirs et les saveurs de l'endroit dont vous venez, revisités de manière créative et moderne avec un attrait international inattendu. Le travail du Chef est la preuve évidente qu'après tant de vagabondages, il est possible de matérialiser quelque chose de hautement valable même dans les conditions les moins favorables possibles grâce à l'engagement et à l'étude. Des plats fabuleux, sans aucune hésitation même face à notre demande végétarienne/sans gluten. Le personnel est super professionnel et qualifié, l'environnement est moderne avec une communication très fluide et agréablement peu formelle mais super précise. La sélection des vins est bien soignée et à des prix décidément inférieurs à la moyenne pour ce type d'expérience. Un incontournable est la sélection musicale qui s'accordait parfaitement avec le type de proposition. Une expérience que nous répéterons avec beaucoup de plaisir dans les mois à venir, même en étant à 700 km de distance.
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