LA BOLA | Senza glutine a Madrid

Teddy22
12/09/2026

5

Sono membri dell'associazione celiaca di Spagna. Ho mangiato cocido senza glutine.

Daniel Vickery
07/07/2026

5

Questo è un ristorante tradizionale di Madrid molto conosciuto che serve alcune specialità locali come uno stufato alla madrilena, trippa e agnello. È un po' una meta turistica, ma non ha affatto un'aria artificiale, il personale è molto orgoglioso di ciò che offre e il servizio e il cibo sono tutti eccellenti. Non approfittano affatto dei turisti per i soldi: i prezzi sono abbastanza ragionevoli per ciò che offrono. Vedrete molti turisti provenienti dall'estero, ma anche spagnoli da fuori Madrid che visitano per provare qualcosa di speciale e tradizionale. Le prenotazioni non sono obbligatorie, ma spesso si riempie, quindi è meglio farne una, cosa che potete fare sul loro sito web. Possono preparare la loro specialità — lo stufato alla madrilena — completamente senza glutine, compresi i noodles. Sono certificati da un'associazione locale per celiaci e comprendono bene i requisiti per i celiaci.

Margaret. “Mags”
06/04/2021

4

La mia esperienza qui è stata deludente a causa della mancanza di professionalità del cameriere che abbiamo avuto. Siamo stati i primi ad entrare e gli ultimi ad uscire. La prima volta in questo posto. Sono andato con mia figlia e un amico. Sono riuscito a prendere una zuppa senza glutine e pane senza glutine, un 10 per questo, tuttavia, quando mia figlia e il mio amico hanno ricevuto i loro fideos erano freddi e secchi, privi di caldo. Ne abbiamo parlato con un altro cameriere, che ha rapidamente sottolineato, in modo molto amichevole mentre guardava il suo collega, proprio come godere del cocido lì. Si scopre che il nostro cameriere, uno dei più anziani, non aveva spiegato come vengono fatte le cose. Le cose sono state semplicemente lasciate sul tavolo, ha dimenticato la guindilla, ecc., un disastro. Non posso dire nulla sul cibo, ma di sicuro sul cameriere. Quando finalmente ci hanno portato il caffè, abbiamo chiesto il conto ed è stato lanciato sul tavolo dalla stessa persona. Sul conto, invece di un bicchiere di vino bianco, c'era una bottiglia di bianco. Ha persino dubitato che dicessimo la verità, io avevo un bicchiere di rosso, mia figlia acqua e il mio amico un bicchiere di bianco. C'era una signora che andava intorno a tutti i tavoli dicendo ciao ma non si è avvicinata a noi. Eravamo al tavolo a sinistra vicino alla finestra non appena si entra nella sala da pranzo. Non si dovrebbe mai giudicare un libro dalla copertura. Ripeterò? Sì, poiché il cibo era eccellente, ma chiederei un cambio di cameriere se dovessimo essere serviti dallo stesso uomo. Gli altri camerieri sembravano così amichevoli, ma come si dice in spagnolo, o il nostro aveva una brutta giornata o ci è capitato di doverlo affrontare. Molto antipatico. Non rappresenta il ristorante. Non ho mai scritto una recensione negativa in un ristorante.