Mulino Ribelle è una panetteria e pasticceria artigianale 100% gluten free, nata dalla passione di Luca e Roberto per il buon cibo fatto a mano. Tutti i prodotti — dal pane alle pizze in teglia, dalle torte ai biscotti, fino alla pasta fresca — sono preparati ogni giorno con farine naturali prive di glutine all'origine come riso, sorgo, miglio, quinoa, teff e mais, selezionate con cura e mixate in miscele proprietarie per garantire genuinità, basso contenuto di zuccheri e un sapore autentico. Quasi tutta la produzione è anche senza lattosio, rendendo il locale un punto di riferimento per chi ha intolleranze ma anche per chiunque ami i prodotti artigianali di qualità. Che tu venga per un caffè nell'angolo caffetteria, per uno spuntino sul posto o per portare a casa qualcosa di speciale, da Mulino Ribelle trovi ogni giorno un'offerta varia e sorprendente — perché il buon cibo artigianale è davvero buono per tutti.
I locali sono suggeriti dalla community Gluto. Per questo locale non abbiamo ancora abbastanza informazioni per il Report di sicurezza gluten free.
5,0
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Bellissimo pastificio/forno con tantissima varietà di panificati e pasta fresca. Tutto è prodotto solo con farine naturali e ricercate 100% senza glutine!! Certificato AIC
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Ho mangiato tutto senza glutine e sono rimasto impressionato. Tutto era delizioso, dalle brioches alle pizze fino alla spianata. Altamente consigliato a tutti!
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A true gluten-free gem in San Martino! Mulino Ribelle is an artisanal bakery and pasta shop that uses natural gluten-free flours, carefully researched and developed in-house, and the quality truly shines in every bite. I'm thrilled to have such a special gluten-free bakery close to home, perfect for those with celiac disease but also for those who love good food. They make traditional gluten-free piadina, cassoni, bread, and fresh pasta, such as cappelletti, passatelli, ravioli, tagliatelle, and maltagliati. I've tried them in so many places, but these are among the best, so good they'll please anyone. Their gluten-free pastries and artisanal leavened products (bread, panettone, and much more) are impressive: soft, light, and delicious, a true joy for celiacs and for family and friends who aren't intolerant. You can also have a gluten-free breakfast on-site, allowing you to enjoy everything at your leisure. Parking is very convenient: available in front of the shop or a few meters away, even near the church. A very positive note also goes to the staff: they're young, incredibly friendly, helpful, and always happy to listen, ready to explain their products and processes with passion and care. Keep up the good work, Mulino Ribelle guys! A go-to for gluten-free options in San Martino and the surrounding area!
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Altamente raccomandato! Chi cerca cibo senza glutine realizzato con farine naturali dovrebbe assolutamente considerare Mulino Ribelle! Per chi ha la celiachia, è una vera sensazione di gusto e una vera delizia! Certamente, chiunque può godere delle delizie di questa panetteria!
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Finalmente, del buon pane fresco, sano e rustico, anche per noi celiaci. Niente confezionato, anche profumato, ma soprattutto, GUSTOSO. Come celiaco, mi ero rassegnato alla MANCANZA DI SAPORE dei prodotti senza glutine. Invece, ho provato due tipi di pane e panettone per Natale, oltre alla pasta fresca, e sono rimasto piacevolmente sorpreso. Grazie Mulino Ribelle. Ti visiterò periodicamente, anche se è un po' fuori mano, ma ne vale la pena.
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