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5,0
5
Pasticceria con laboratorio interno 100% gluten free (prodotti con glutine disponibili, ma separati e preparati in un altro laboratorio). Pasticceria classica, mousse, mono porzioni, biscotteria. ma ciò che merita è il suo studio, la sua tecnica e la sua ricerca di sapori sempre diversi e abbinamenti che sono esperienze sensoriali! Ho provato tantissime cose, ho adorato la tortina di frolla fondente e lamponi, con fichi e panna alla cannella, I macaron al cioccolato al latte fava tonka e arancia, I macaron salati ai gamberi e al pomodoro e basilico, i cioccolati che sono FENOMENALI (zafferano, mastica e lamponi, fichi e incenso, ylang-ylang, caramello). DOVETE ANDARCI!
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