Agriturismo Le Folaghe | Senza glutine a Terracina

Espedito Barrucci
21/08/2022

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Ottimo agriturismo, immerso nel verde a pochi km da Terracina, ideale per una pausa dal mare. Sono stato per la prima volta e ho trovato una buona struttura, ampio parcheggio, facilmente raggiungibile, ampia sala sia esterna che interna, arredo rustico, completa di caminetto, braciere con carboni, forno per pizze e focacce buonissime. Per cucina ottimo antipasto misto con varie portate affettati, formaggi, e portate locali peperoni, bruschette, cicoria e fagioli, polpettine al sugo, buonissima la burrata con crostini e salume piccante a dadini. Per primi ottima pasta fresca, ho gradito molto strozzapreti con zucchine, fiori di zucca e guanciale, forse un po’ troppo guanciale croccante ma leggermente salato, un po’ di meno sarebbe stato più equilibrato, poi buona anche le fettuccine senza glutine con carbonara, e gli scialatielli con pesto trapanese e salsa di rucola. Poi la carne alla brace, abbiamo preso un entrecote buona, e una bistecca con osso di sashi filandese, un burro e molto buona, solo temperatura era un po’ bassa, anche se cotta alla brace ci voleva un piatto in ghisa per tenere la temperatura, ed essendo la sala piena il servizio era un po’ lento, le cameriere un po’ giovani non erano molto attente, ma la responsabile moglie del titolare è stata comunque cordiale e molto disponibile, gentilissima, e di sabato può capitare qualche disagio per la numerosa utenza. Per vino ho preso un cannonau sardo Primo scuro cantina Mesa, semplice ma gradevole, la carta vini era comunque ampia e con buoni vini. Per dolce una cheesecake al caramello, buona, e un amaro Fernet Branca per digestivo. Ci ritorno sicuramente, lo consiglio per ottimo rapporto qualità prezzo. Per location e sala tipica per famiglie e gruppi, per coppie non è molto romantico per rumori utenza soprattutto bambini, forse in settimana penso sia più tranquillo. Da provare, famiglia Verardi professionale e storica a Terracina, complimenti a Simone per suo progetto imprenditoriale!