Eine verantwortungsvollere Gastronomie Linfa, abgeleitet vom lateinischen lympha "Wasser", ist das Element, das dem Leben zugrunde liegt, jedem Leben. Es evoziert Frische und Reinheit. Das Konzept von Linfa ist verantwortungsvolle Gastronomie: Werte wie Ökosustainabilität, Engagement, Zuverlässigkeit, Integrität, Leidenschaft und Exzellenz stehen im Mittelpunkt jeder Entscheidung bezüglich Essen, Design, Beziehungen zu den Gästen und zu anderen. Wir schaffen einen echten Einfluss auf das Leben der Menschen und verbreiten das Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Ernährungsformen. Linfa ist hohe Qualität Innovative Produkte, Dienstleistungen und Erfahrungen Die Basis unserer Arbeit stammt aus der Vision einer lokalen, qualitativ hochwertigen, schmackhaften und nahrhaften pflanzlichen Küche, die aus modernsten Kochtechniken und dem Einsatz von hoch-technologischen und nachhaltigen Geräten entsteht. Wir haben einen kundenorientierten Ansatz, um qualitativ hochwertige und nachhaltige gastronomische Lösungen zu bieten. Wir haben eine sanfte, aber effektive Revolution geschaffen.
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4,7
5
Sie sind im AFC-Netzwerk der AIC Lombardei der Italienischen Zöliakie-Vereinigung zertifiziert.
5
Alles war sehr gut und von höchster Qualität, eine wunderbare Erfahrung ohne Sorgen (100% glutenfrei) mit vielen Alternativen für die anspruchsvollsten (laktosefrei, alkoholfreie Getränke). Eine Verwöhnung, ich empfehle es!
5
Wir haben mit Freunden (keine von ihnen sind zöliakiekrank) zu Abend gegessen und sie haben es ebenso sehr geschätzt wie wir. Abgesehen von der erstaunlichen Atmosphäre (es ist praktisch ein Design-Showroom-Restaurant), ist das Gemüsesushi einfach der Wahnsinn, die Fleischbällchen in San Marzano-Sauce sind unglaublich und die Desserts sind exquisit. Die Weinauswahl ist sehr umfangreich und gut gestaltet zu angemessenen Preisen. Sehr zu empfehlen!
5
Fantastische Erfahrung! Wir hatten bereits die Küche von Linfa im ersten Restaurant ausprobiert, die sich erneut als außergewöhnlich herausstellt; hier ist die Stimmung fast wie in einem Michelin-Stern-Restaurant. Exzellente pflanzliche Küche genießen zu können, mit dem beruhigenden Wissen, dass alles komplett glutenfrei ist, ist etwas Unbezahlbares!
5
Exklusive Lage, makelloser Service von Gigi, feinfühliges und innovatives Menü, aber vor allem sehr gut! Wir werden zurückkommen!
3
Als Veganer ist es immer schön, viele Optionen zur Verfügung zu haben. Ich war zweimal dort, einmal zum Mittagessen und einmal zum Abendessen. Ich habe Caprese, Trüffel-Gnocchi, Risotto mit grünem Kohl, Trüffelsteak, Salat „jardin bleu“, Pasta mit Ragù und all die Desserts probiert. Das Problem mit diesem Ort ist, dass er so gourmet aussieht, aber nicht so toll ist: Auf der Speisekarte steht „jardin bleu“, die als experimenteller Salat mit Birnen und veganem Blauschimmelkäse beschrieben wird, sich jedoch als ein Haufen Blätter ohne Dressing mit 2 Tropfen Cashewkäse und ein paar Stückchen Birne herausstellt. Die Speisekarte ist nicht schlecht, aber der Preis ist zu hoch für das, was geboten wird; viel Marketing, wenig Substanz. Die Hauptgerichte sind alle Spin-offs von Fleisch, einige sind gut, aber es fehlt an Originalität. Das Highlight für mich war das Risotto mit grünem Kohl, aber es ist teuer und die Portion ist gut (trotzdem empfohlen, es ist wirklich sehr gut und gelungen). Die Pasta mit Ragù ist grundlegend, sie kostet viel, aber ich mache es besser zu Hause – vielleicht verliert es als glutenfrei seinen Geschmack, ich weiß es nicht. Die begleitende Focaccia ist hervorragend und auch die Desserts sind gut. Zusammenfassung: gutes Restaurant, Preis zu hoch im Vergleich zur gebotenen Qualität, sehr schickes Restaurant, aber nichts Besonderes; es gibt viele bessere vegane Restaurants in Mailand und Umgebung. Ich habe das Sushi nicht probiert, vielleicht ist es besser als das klassische Angebot. Wenn du in Mailand bist, probiere es einmal aus und bilde dir deine eigene Meinung, aber wenn du vegan bist und nur für ein paar Tage in Mailand bist, empfehle ich, woanders hinzugehen.
5
Linfa ist eine einzigartige Konzept-Erfahrung, die wahrscheinlich nur Mailand bieten kann. Der Ort befindet sich in einem Showroom für Designer-Möbel: Man speist umgeben von unglaublichen Tischen, Betten und Sofas in einer wirklich beeindruckenden Atmosphäre. Die Küche ist vollständig pflanzlich und glutenfrei: überraschendes Gemüsesushi, gut zubereitete und schön präsentierte Gerichte sowie wirklich außergewöhnliche laktosefreie Desserts. Ausgezeichneter Service und die Preise sind absolut im Einklang mit der Qualität des Erlebnisses.
4
Das Restaurant befindet sich im Untergeschoss -1 der Galerie am Piazza Cavour und präsentiert eine Reihe von Werken und Installationen, die dem Zuhause gewidmet sind. Die Speisekarte ist umfangreich und ausschließlich vegan. Wir haben das vegane Sushi ausprobiert, das uns mit seinem ausgezeichneten Geschmack überrascht hat. Die Desserts waren wirklich gut. Das Personal war aufmerksam auf all unsere Bedürfnisse und hat uns jedes Gericht beschrieben. Eine schöne Erfahrung.
5
Wunderschöne Umgebung, ausgezeichnetes Sushi und hervorragender Service! Ein fantastisches Erlebnis.
5
Es war mein erstes Mal in der veganen Welt. Es war eine fantastische Erfahrung, mit großer Aufmerksamkeit für Details, wirklich hervorragendem Essen, charmante Gastfreundschaft und sehr klaren Erklärungen zu dieser Welt. Ich werde auf jeden Fall zurückkehren und wünsche denjenigen, die dieses Konzept für großes Wachstum ins Leben gerufen haben, alles Gute.
4
Gesamter Designraum in einem Möbelshowroom, der mit milanesischem Licht strahlt wie nur wenige andere. Der Empfang wird von einem gut vorbereiteten Personal gewährleistet, das perfekt zur Umgebung passt, was ein Pluspunkt ist. Die Küche ist interessant: nicht alle Gerichte sind unvergesslich und der Preis könnte vielleicht etwas hoch für das Niveau der Küche sein, aber einige Angebote sind wirklich fantastisch, wie die Kartoffelgnocchi, die nur einen kleinen Wimpernschlag davon entfernt sind, einen Stern zu verdienen. Ein interessanter Ort für einen sehr mailändischen Abend, an dem man gut isst. 👨🍳Kurz gesagt: Mailänder Design und interessante Küche 🤩Unbedingt probieren: die Kartoffelgnocchi 🤔Überdenken: vielleicht die Preise ein wenig
5
Außergewöhnlich. Man spricht tatsächlich von kulinarischen Visionen. Wir sind zu dritt gegangen. Meine Mutter und ich haben den Lobster-Roll mit Guacamole, Zwiebeln, Zuckerschoten und Pata Negra sowie die Meeresfrüchte-Pastasuppe bestellt. Persönlich habe ich noch nie so eine gute Suppe gegessen. Der Fisch harmoniert auf unglaubliche Weise mit der Pasta. Was den Lobster-Roll betrifft, erfrischt und befriedigt er den Gaumen. Beim Betreten kann man eine hervorragende Ragù mit Hausbrot kosten. Originell, disruptiv. Makelloser Tischservice mit einem alkoholfreien Gin mit Basilikum. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen, um jedes einzelne Gericht zu probieren. PS. Die Caprese und das gebackene Tiramisu zum Dessert sind unbedingt zu probieren!
5
Eine sehr angenehme Erfahrung für mich und meine Gruppe von Kollegen: Wir haben an einem speziellen Tisch, entfernt von den anderen, mit einem wirklich erstklassigen Service zu Abend gegessen. Wir hatten hohe Erwartungen an die Küche und wurden nicht enttäuscht: Alles war sehr gut, aber besonders erwähnenswert ist die Nudelsuppe, wirklich außergewöhnlich. Es war ein wunderschöner Abend, meisterhaft geleitet von Salvatore.
5
Chef Gozzoli... eine Sicherheit! Ich kenne die Küche von Chef Gozzoli seit Jahren und seine Professionalität fehlte in der Mailänder Gastronomieszene. Dieses neue Abenteuer hat die Erwartungen nicht enttäuscht. Sehr schöner Ort innerhalb einer Ausstellung von Sammlerstücken. Schon bei der Begrüßung merkt man, dass das Erlebnis einzigartig sein wird. Makelloser Service. Bistro-Menü mit innovativen Kombinationen und Rohstoffen von seltener Qualität. Die Weinkarte ist absichtlich essentiell, tatsächlich werden Drinks in Kombination mit den Gerichten angeboten. Ich wünsche dem Chef, wie in der Vergangenheit, auch in dieser Einrichtung einen Michelin-Stern zu erreichen. Er hat es absolut verdient. Absolut empfehlenswerter Besuch.
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