Una ristorazione più responsabile Linfa, derivante dal latino lympha “acqua”, è l’elemento alla base della vita, ogni vita. Evoca freschezza e purezza. Il concept di Linfa è di ristorazione responsabile: valori quali l’ecosostenibilità, l’impegno, l’affidabilità, l’integrità, la passione e l’eccellenza sono alla base di ogni scelta che riguarda il food, il design, le relazioni con l’ospite e con il prossimo. Creiamo un impatto reale sulla vita delle persone e diffondere la consapevolezza di forme di alimentazione sane e sostenibili. Linfa è alta qualità Prodotti, servizi ed esperienze innovative La base del nostro lavoro deriva dalla visione di una cucina vegetale locale, di altissima qualità, gustosa, nutriente, frutto di tecniche di cucina all’avanguardia e dell’utilizzo di attrezzature altamente tecnologiche e sostenibili. Abbiamo un approccio orientato al cliente, per fornire soluzioni enogastronomiche di qualità e sostenibili. Abbiamo creato una rivoluzione delicata ma efficace.
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4,7
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sono certificati nel network AFC di AIC Lombardia della Associazione Italiana Celiachia
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Tutto buonissimo e di una qualità altissima una bella esperienza senza preoccupazioni (100% senza glutine) con moltissime alternative per i più esigenti (senza lattosio, drink analcolici). Una coccola, consiglio!
5
Abbiamo cenato con degli amici (non celiaci) e anche loro come noi hanno apprezzato tantissimo. a parte l’ambiente sorprendente (in pratica è uno showroom design restaurant) .. il sushi vegetale è roba da fuori di testa, le polpette al sugo di San Marzano incredibili, i dolci squisiti. selezione di vini molto ampia e ben fatta a prezzi sensati. consigliatissimo!
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Esperienza fantastica! Avevamo già provato la cucina di Linfa nel primo ristorante, che si riconferma eccezionale, qui il mood è quasi da stellato. Poter gustare una cucina vegetale eccellente con la tranquillità che sia tutto completamente gluten free è qualcosa di impagabile!
3
Da vegano, è sempre bello avere molte opzioni a disposizione. Ci sono andato due volte, una a pranzo e una a cena. Ho assaggiato la caprese, gnocchi a tartufo, risotto al cavolo verde, bistecca al tartufo, insalata “jardin bleu”, pasta al ragù, e tutti i dolci. Il problema di questo posto è che sembra tanto gourmet ma non è poi un granché: nel menù c’è “jardin bleu” raccontata come chissà che insalata sperimentale con pere e formaggio blu vegano che si rivela un ammasso di foglie senza condimento con 2 gocce di formaggio ad anacardi e qualche pezzettino di pera. Il menù non è male, ma il prezzo è troppo per quello che offre, molto marketing poca sostanza. I secondi sono tutti spin off di carne, alcuni sono anche buoni ma mancano di originalità. Il pezzo forte per me è stato il risotto al cavolo verde, ma costa tanto e la quantità è buona (consigliato comunque è veramente molto buono ed azzeccato). La pasta al ragù è base, costa tanto ma a casa la faccio meglio io - forse essendo senza glutine perde il suo gusto, non saprei. Focaccia di accompagnamento ottima, dolci anche sono buoni. Riassunto: ristorante buono, prezzo troppo alto in confronto alla qualità offerta, ristorante molto chic ma non è niente di che, ci sono molti ristoranti migliori vegani a Milano e dintorni. Non ho assaggiato il sushi, forse è meglio dell’offerta classica. Se sei di Milano provalo una volta e fatti la tua idea, se sei vegano e in visita a Milano per pochi giorni consiglio di andare altrove.
5
Linfa è un’esperienza dal concept unico, che probabilmente solo Milano può ospitare. Il locale si trova all’interno di uno showroom di arredamento di design: si cena circondati da tavoli, letti e divani incredibili, in un’atmosfera davvero suggestiva. La cucina è completamente vegetale e gluten free: sushi vegetale sorprendente, piatti curati e ben presentati, e dolci senza lattosio davvero eccezionali. Ottimo il servizio e conto assolutamente in linea con la qualità dell’esperienza.
4
Il ristorante si trova al piano -1 della galleria di piazza Cavour e presenta una serie di opere e installazioni dedicate alla casa. Il menù è vasto e tutto rigorosamente vegano. Abbiamo provato il sushi vegan che ci ha stupito per l’ottimo sapore. Dolci davvero buoni. Il personale è stato attento ad ogni nostra necessità e ci ha descritto ogni piatto. Una bella esperienza.
5
Ambiente bellissimo, sushi ottimo e servizio eccellente! Un’esperienza fantastica.
5
È stata la mia prima volta nel mondo vegano . È stata un esperienza fantastica , cura dei dettaglio , cibo davvero ottimo , accoglienza galante e chiarissimi nel spiegarmi questo mondo . Ci tornerò sicuramente e faccio i miei auguri a chi ha ideato questo concetto di una grandissima crescita
4
Locale di design totale all’interno di uno showroom di mobili di design che brilla di luce milanese come pochi altri. Il benvenuto lo dà uno staff preparato e perfettamente in tono con l’ambiente, il che non guasta. La cucina è interessante: non tutti i piatti sono indimenticabili e il prezzo è forse un po’ alto per il livello della cucina ma alcune proposte sono davvero fantastiche, come per esempio le chicche di patate che sono a un piccolissimo giro di vite da meritarsi un posto in uno stellato. Location interessante per una serata molto milanese in cui si mangia bene. 👨🍳In breve: design da Milano e cucina interessante 🤩Imperdibile: le chicche di patate 🤔Da ripensare: forse un pelo i prezzi
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Straordinario. Si parla realmente di visioni culinarie. Siamo andate in 3. Io e mia madre abbiamo preso Lobster-roll con guacamole, cipolle, taccole e patanegra e la Minestra di pasta con primizie di mare. Personalmente non ho mai mangiato una minestra così buona. Il pesce si armonizza con la pasta in modo incredibile. Quanto al lobster-roll lascia il palato fresco e gratificato. appena entrati potrete assaggiare un ottimo ragù con pane casareccio. Originale, disruptive. Servizio al tavolo impeccabile con tanto di gin zero alcol al basilico ;) . Io ci tornerò sicuramente per provare ogni singola pietanza. PS. Assolutamente da provare la caprese e il tiramisù cotto per dessert
5
Una piacevolissima esperienza per me e il mio gruppo di colleghi: abbiamo cenato seduti a un tavolo dedicato, lontano dagli altri e con servizio davvero di alto livello. Sulla cucina avevamo alte aspettative e non siamo stati delusi: tutto molto buono, ma una particolare menzione va alla minestra di pasta, davvero eccezionale. È stata una serata bellissima, magistralmente orchestrata in sala da Salvatore.
5
Chef Gozzoli.....una certezza! Conosco la cucina dello Chef Gozzoli da anni e mancava la sua professionalità sulla piazza di Milano. Questa nuova avventura non ha deluso le attese. Location molto bella all'interno di una esposizione di pezzi da collezione. Fin dall'accoglienza ti rendi subito conto che l'esperienza sarà unica. Servizio impeccabile. menù da Bistrot con abbinamenti innovativi e materie prime di rara qualità. Carta vini, per scelta, essenziale, infatti vengono proposti drink in abbinamento ai piatti. Auguro allo Chef di ottenere, come in passato, una Stella Michelin anche in questa struttura. La merita assolutamente. Visita assolutamente consigliata.
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