Una ristorazione più responsabile Linfa, derivante dal latino lympha “acqua”, è l’elemento alla base della vita, ogni vita. Evoca freschezza e purezza. Il concept di Linfa è di ristorazione responsabile: valori quali l’ecosostenibilità, l’impegno, l’affidabilità, l’integrità, la passione e l’eccellenza sono alla base di ogni scelta che riguarda il food, il design, le relazioni con l’ospite e con il prossimo. Creiamo un impatto reale sulla vita delle persone e diffondere la consapevolezza di forme di alimentazione sane e sostenibili. Linfa è alta qualità Prodotti, servizi ed esperienze innovative La base del nostro lavoro deriva dalla visione di una cucina vegetale locale, di altissima qualità, gustosa, nutriente, frutto di tecniche di cucina all’avanguardia e dell’utilizzo di attrezzature altamente tecnologiche e sostenibili. Abbiamo un approccio orientato al cliente, per fornire soluzioni enogastronomiche di qualità e sostenibili. Abbiamo creato una rivoluzione delicata ma efficace.
4,8
5
Quiero escribir poemas sobre los gnocchis que tuve. Eran sublimes. El resto del menú de degustación estuvo en su punto. También nos encantaron los cócteles sin alcohol.
5
Opción fabulosa para un almuerzo de negocios. Gran relación calidad-precio. La comida es increíblemente deliciosa, altamente sofisticada y el personal es realmente amable. Este es realmente uno de los mejores restaurantes veganos que he probado en mi vida. Estamos deseando volver para probar el sushi.
5
¡experiencia increíble! La comida es increíblemente creativa y deliciosa en cada bocado (especialmente el sushi y el ‘cerdo’). El único comentario es sobre el maridaje de vinos que no estaba a la altura de la increíble comida. Además, no hay suficientes explicaciones sobre los vinos, lo que significa que el lugar necesita un sommelier adecuado.
5
Ubicación exclusiva, servicio impecable de Gigi, menú refinado e innovador, pero sobre todo muy bueno! ¡Volveremos!
3
Como vegano, siempre es bueno tener muchas opciones disponibles. Fui allí dos veces, una para almorzar y otra para cenar. Probé la caprese, gnocchis de trufa, risotto de col verde, bistec de trufa, ensalada “jardin bleu”, pasta con ragú, y todos los postres. El problema de este lugar es que parece muy gourmet, pero no es gran cosa: en el menú hay “jardin bleu” que se describe como una ensalada experimental con peras y queso azul vegano, que resulta ser un montón de hojas sin aderezo con 2 gotas de queso de anacardo y algunos trozos de pera. El menú no es malo, pero el precio es demasiado alto para lo que ofrece; mucho marketing y poca sustancia. Los segundos son todos derivados de carne, algunos son buenos pero les falta originalidad. Lo más destacado para mí fue el risotto de col verde, pero cuesta mucho y la porción es buena (lo recomiendo, realmente es muy bueno y bien logrado). La pasta con ragú es básica, cuesta mucho pero yo la hago mejor en casa - tal vez al ser sin gluten pierde su sabor, no estoy seguro. La focaccia de acompañamiento es excelente, los postres también son buenos. Resumen: buen restaurante, precio demasiado alto en comparación con la calidad ofrecida, restaurante muy chic pero no es nada especial; hay muchos mejores restaurantes veganos en Milán y alrededores. No probé el sushi, quizás sea mejor que la oferta clásica. Si estás en Milán, pruébalo una vez y hazte tu propia opinión, pero si eres vegano y visitas Milán por pocos días, recomiendo ir a otro lugar.
5
Linfa es una experiencia de concepto único que probablemente solo Milán puede albergar. El local se encuentra dentro de un showroom de mobiliario de diseño: se cena rodeado de mesas, camas y sofás increíbles, en un ambiente realmente cautivador. La cocina es completamente vegetal y sin gluten: sushi vegetal sorprendente, platos cuidados y bien presentados, y postres sin lactosa realmente excepcionales. Excelente servicio y la cuenta está absolutamente en línea con la calidad de la experiencia.
5
The best meal we’ve eaten, flavour and presentation, this is a Michelin star style restaurant. Greeted on the door, where there is a cloak room, went downstairs seated in. Lovely booth. Staff were attentive and friendly with excellent English, which put my Italian even more to shame!
5
Todo estuvo buenísimo y de altísima calidad, una hermosa experiencia sin preocupaciones (100% sin gluten) con muchas alternativas para los más exigentes (sin lactosa, bebidas sin alcohol). Un capricho, ¡recomiendo!
4
El restaurante se encuentra en el nivel -1 de la galería de la plaza Cavour y presenta una serie de obras e instalaciones dedicadas al hogar. El menú es extenso y todo es estrictamente vegano. Probamos el sushi vegano, que nos sorprendió por su excelente sabor. Los postres realmente buenos. El personal fue atento a cada una de nuestras necesidades y nos describió cada plato. Una buena experiencia.
5
¡Ambiente hermoso, sushi excelente y servicio excepcional! Una experiencia fantástica.
5
Cenamos con unos amigos (ninguno de ellos es celíaco) y ellos también, al igual que nosotros, lo apreciaron muchísimo. Además del sorprendente ambiente (prácticamente es un restaurant showroom de diseño), el sushi vegetal es una locura, las albóndigas en salsa de San Marzano son increíbles, y los postres están exquisitos. Selección de vinos muy amplia y bien hecha a precios sensatos. ¡Altamente recomendable!
5
¡Experiencia fantástica! Ya habíamos probado la cocina de Linfa en el primer restaurante, que se confirma como excepcional; aquí el ambiente es casi de estrella Michelin. Poder disfrutar de una excelente cocina vegetal con la tranquilidad de que todo es completamente sin gluten es algo invaluable!
5
Fue mi primera vez en el mundo vegano. Fue una experiencia fantástica, con atención al detalle, comida realmente excelente, una acogida encantadora y explicaciones muy claras sobre este mundo. Definitivamente volveré y les deseo lo mejor a quienes han ideado este concepto para un gran crecimiento.
5
Servicio excelente, nos sentimos realmente bien atendidos. La atmósfera era muy agradable, el diseño es tan innovador y fresco, me recordó a algunos lugares en el sur de Francia y Londres. La comida era excelente, ¡especialmente el sushi! Y el parmesano vegano realmente me sorprendió. ¡El mejor que he probado! No es de extrañar que sean el mejor restaurante basado en plantas en Italia. ¡Altamente recomendable!
4
Espacios de diseño total dentro de un showroom de muebles que brilla con luz milanesa como pocos. La bienvenida la da un equipo preparado y perfectamente en sintonía con el ambiente, lo cual es un punto a favor. La cocina es interesante: no todos los platos son inolvidables y el precio puede ser un poco alto para el nivel de la cocina, pero algunas propuestas son realmente fantásticas, como los gnocchis de patata que están a un pequeño giro de merecer una estrella. Un lugar interesante para una noche muy milanesa en la que se come bien. 👨🍳En resumen: diseño de Milán y cocina interesante 🤩Imperdible: los gnocchis de patata 🤔Quizás repensar un poco los precios
5
Extraordinario. Se habla realmente de visiones culinarias. Fuimos tres. Mi madre y yo pedimos el lobster roll con guacamole, cebollas, arvejas y pata negra, y la sopa de pasta con mariscos. Personalmente, nunca he comido una sopa tan buena. El pescado se armoniza con la pasta de una manera increíble. En cuanto al lobster roll, deja el paladar fresco y satisfecho. Al entrar, puedes probar un excelente ragù con pan casero. Original, disruptivo. Servicio de mesa impecable con gin sin alcohol de albahaca. Definitivamente volveré para probar cada plato. PD: La caprese y el tiramisú al horno para el postre son absolutamente imperdibles!
5
Una piacevolissima esperienza per me e il mio gruppo di colleghi: abbiamo cenato seduti a un tavolo dedicato, lontano dagli altri e con servizio davvero di alto livello. Sulla cucina avevamo alte aspettative e non siamo stati delusi: tutto molto buono, ma una particolare menzione va alla minestra di pasta, davvero eccezionale. È stata una serata bellissima, magistralmente orchestrata in sala da Salvatore.
5
Chef Gozzoli... ¡una certeza! Conozco la cocina del Chef Gozzoli desde hace años y su profesionalidad faltaba en la escena de Milán. Esta nueva aventura no ha decepcionado las expectativas. Ubicación muy bonita dentro de una exposición de piezas de colección. Desde la bienvenida, te das cuenta de que la experiencia será única. Servicio impecable. Menú de bistró con combinaciones innovadoras y materias primas de rara calidad. La carta de vinos, por elección, es esencial; de hecho, se proponen bebidas en combinación con los platos. Deseo al Chef obtener, como en el pasado, una Estrella Michelin también en esta estructura. Se lo merece absolutamente. Visita absolutamente recomendada.
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