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El restaurante, una estrella Michelin, es realmente un lugar donde se come muy bien. Todo el personal conoce muy bien el tema de la celiaquía. Fui cliente antes del diagnóstico y he regresado dos veces a almorzar como celíaca. El pan casero sin gluten es buenísimo, el 90% del menú de almuerzo está disponible sin gluten y sin contaminación. En ambas ocasiones me ofrecieron un postre sin gluten, pero no lo tomé. No probé el menú degustación, pero estoy segura de que no habría problemas. ¡Absolutamente recomendado para quienes quieren comer bien!
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