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Il Pechino est une institution à Pise ! Les propriétaires sont très gentils et attentifs. Il y a de nombreux plats naturellement sans gluten, mais vous pouvez aussi demander d'autres plats en précisant que vous êtes cœliaque et ils les prépareront spécialement sans sauce soja ni autres allergènes. Ils vous apporteront également de la sauce soja sans gluten à votre table !!! Les premiers plats sont vivement recommandés : riz thaï, nouilles de riz avec des crevettes (à demander sans sauce soja), porc Kung Pao...
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