La Gelateria De' Coltelli à Pise propose du gelato artisanal de haute qualité, avec des saveurs recherchées et particulières. Inscrite dans le circuit AIC, elle garantit des options sans gluten, y compris des cornets et des gaufrettes. Le personnel est aimable et attentif aux intolérances alimentaires.
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4,6
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Cela n'a probablement pas besoin de présentation, mais disons que je l'ai découvert en cherchant des glaciers sans gluten et j'ai trouvé l'un des meilleurs glaciers d'Italie... les cornets sont de loin les meilleurs.
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Elle a été désignée comme l'une des meilleures glaces d'Italie et elle le mérite pleinement. Les saveurs comme chocolat ou stracciatella ont de délicieux morceaux de chocolat à l'intérieur, tandis que les saveurs de fruits ont vraiment le goût du fruit. Même les cornets et les gaufrettes sont tous sans gluten et très bons.
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Des saveurs de glace exquises et inhabituelles, vraiment délicieuses. J'y retournerais volontiers.
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Glace délicieuse sur les Lungarni de Pise ! L'endroit fait partie du circuit AIC. Saveurs uniques, personnel très sympathique.
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Le vendredi 10 octobre vers 21h40, j'ai essayé la célèbre gelateria de' coltelli et le début semblait prometteur : glaces sans gluten, saveurs avec des ingrédients de qualité et brioches emballées. En voyant la brioche et leur provenance sicilienne, j'ai demandé une brioche avec de la glace. Ma demande a été refusée sous prétexte que les glaces, contrairement à la brioche, sont sans gluten ; il y aurait donc un risque de contamination. On m'a proposé une glace dans un verre avec la brioche à part à remplir moi-même. Je fais remarquer que je ne fais pas un achat à emporter et l'absurdité que pour manger sur place, je dois farcir la brioche moi-même sans aucun outil. Je représente également qu'il suffirait d'utiliser des ustensiles séparés pour éviter les contaminations. La personne de service est restée silencieuse. Je choisis un cornet de glace ; je remarque que la fille ne porte pas de gants en latex et que les cornets sont dans un distributeur ouvert à l'avant et qu'ils ne sont pas prélevés sous le distributeur avec une serviette (prendre le cornet par le bas) mais que les cornets sont pris par le haut (celui le plus large) avec les doigts de la main droite et ensuite saisis dans la main gauche avec une serviette. Après avoir rempli le cornet, la même employée passe à l'encaissement. Je demande si c'est hygiénique et à risque de contamination de travailler avec des produits alimentaires tout en touchant des billets de banque et des pièces de monnaie ; on me répond, avec acidité, qu'après chaque encaissement, on utilise un gel désinfectant (je ne l'ai pas vu faire) et on m'invite avec la même acidité à poursuivre avec un avis négatif. Au regard de cela, je me réserve le droit de signaler aux autorités compétentes ce que j'ai constaté. Ps : la glace était granuleuse.
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5 étoiles méritées. Glace exceptionnelle, saveurs classiques et raffinées. Tous les parfums et tous les cornets sont 100% sans gluten, y compris les granités, les frappés, les saveurs de fruits et véganes. La seule glace contenant du gluten est conservée dans un petit réfrigérateur séparé du comptoir (il s'agit des biscuits glacés, et ils sont bien indiqués par un épi sur le tableau). Donc, l'endroit est sûr et adapté aux cœliaques, et fait partie du circuit Aic depuis des années. Le meilleur à Pise.
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Ingrédients naturels, personnel sympathique, saveurs créatives. Les granités sont délicieux et la glace est incontournable. Il y a des saveurs pour tous les besoins alimentaires (végans, sans gluten...), donc pour moi, c'est un incontournable quand je suis à Pise. Note éco-responsable : ils utilisent des gobelets et des cuillères compostables, ont une poubelle dédiée dans laquelle jeter tout une fois que vous avez fini de manger et distribuent uniquement de l'eau en verre (en demandant gentiment le retour).
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Glacier extrêmement préparé pour les intolérances et/ou choix alimentaires ! Toutes les listes de produits incluent déjà les indications pour le gluten, le lactose, le végétarien et le végan ! Glace "à l'ancienne" à partir des ingrédients et non des préparations ! Fruits frais et secs (cerise aigre, pistache, noisettes, etc.) tous avec des morceaux de fruits ! Mais surtout sans trop de sucre !!!
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Glaces délicieuses, ingrédients de premier choix et tout sans gluten, y compris les cornets (sans le risque de contamination que l'on trouve souvent dans d'autres glaciers, où la glace est sans gluten mais ils passent ensuite par-dessus avec les cornets, mélangent les pelles, etc. ) ! P.S. : Si vous faites aussi de la glace aux biscuits sans gluten, je trouverai un moyen de vous donner vingt étoiles !
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