Gelateria De' Coltelli a Pisa offre gelato artigianale di alta qualità, con gusti ricercati e particolari. Inserita nel circuito AIC, garantisce opzioni senza glutine, compresi coni e cialde. Il personale è gentile e attento alle intolleranze alimentari.
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4,6
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Non ha probabilmente bisogno di presentazioni ma diciamo che io l'ho scoperta cercando gelaterie gluten free e ho scoperto uno delle migliori gelaterie d'Italia... i coni di gran lunga i migliori.
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È stata designata come tra le migliori gelaterie d' Italia e se lo merita pienamente. I gusti tipo cioccolato o stracciatella hanno dei pezzettoni deliziosi di cioccolato all'interno mentre i gusti alla frutta hanno proprio il gusto della frutta. Anche i coni e le cialde sono tutte senza glutine e buonissime.
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Gusti di gelato ricercati e insoliti, buonissimo. Ci tornerei volentieri
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Gelato buonissimo sui Lungarni di Pisa! Il locale è inserito nel circuito AIC. Gusti particolari, personale gentilissimo
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Venerdì 10 ottobre ore 21: 40 circa, ho provato la famosa gelateria de' coltelli e l'inizio sembrava promettente: gelati senza glutine, gusti con ingredienti ricercati e brioche confezionate. Vedendo la brioche e la loro provenienza siciliana chiedo pertanto una brioche col gelato. La mia richiesta viene denegata adducendo che i gelati, a differenza della brioche, sono senza glutine; pertanto si rischierebbe contaminazione. Mi viene proposto un gelato in coppa con brioche a parte da farcire per conto mio. Faccio presente che non sto effettuando un acquisto da asporto e l'assurdità che per mangiare in loco debba farcirmi io la brioche senza alcuno strumento. Rappresento altresí che basterebbe utilizzare strumentazione a parte per evitare contaminazioni. L'addetta resta in silenzio. Opto per un cono gelato; noto che la ragazza non ha guanti in lattice e che i coni sono in un dispensar aperto sul fronte ed il prelievo degli stessi non avviene da sotto il dispenser con tovagliolo ( prendendo il cono da sotto, per la punta) bensì i coni vengono presi dalla parte superiore( quella più ampia) con le dita della mano destra e poi successivamente impugnati nella mano sinistra con un tovagliolo. Dopo aver farcito il cono la medesima addetta procede all'incasso. Chiedo se è igienico e a rischio contaminazione operare con prodotti alimentari e nel contempo toccare banconote e monete; mi viene risposto, in modo acido, che dopo ogni incasso si utilizza gel disinfettante ( io non l'ho visto fare)invitandomi con la medesima acidità a procedere pure con recensione negativa. Alla luce di ciò mi riservo di segnalare agli organi preposti quanto da me riscontrato. Ps: il gelato era granuloso.
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5 stelle meritate. Gelato eccezionale, gusti classici e ricercati. Tutti i gusti e tutti i coni sono 100% glutenfree, comprese le granite,i frappé,i gusti frutta e vegani. L'unico gelato contenente glutine è chiuso in un piccolo frigorifero separato dal banco(si tratta dei biscotti gelato,e sono ben indicati da una spiga sulla lavagna). Quindi il locale è sicuro e idoneo ai celiaci, e fa parte del circuito Aic da anni. Il top a Pisa.
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Ingredienti naturali, personale gentile, gusti fantasiosi. Buonissime le granite e imperdibile il gelato. Ci sono gusti per tutte le esigenze alimentari (vegani, senza glutine…), quindi per me è un must-go quando sono a Pisa. Nota di merito eco-friendly: utilizzano coppette e palette compostabili, hanno un bidone adibito nel quale buttare tutto una volta finito di mangiare e distribuiscono solo acqua in vetro (chiedendo cortesemente il reso).
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Gelateria estremamente preparata per le intolleranze e/o scelte alimentari! Tutti l'elenco prodotti già con le indicazioni per glutine, lattosio, vegetariano e vegano! Gelato "alla vecchia maniera" partendo dagli ingredienti e non dai preparati! Frutta fresca e secca (amarena, pistacchio, nocciole, ecc..) tutti con pezzi di frutta! Ma soprattutto senza troppi zuccheri!!!
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Gelato buono, ingredienti di prima scelta e tutto senza glutine, comprese le cialde (senza il rischio di contaminazione che invece spesso si trova nelle altre gelaterie, dove il gelato è senza glutine ma poi ci passano sopra con i coni, mischiano le palette ecc.) ! P. S. : se farete anche il gelato biscotto gluten-free troverò il modo di darvi venti stelle!
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