La Gelateria De' Coltelli en Pisa ofrece helado artesanal de alta calidad, con sabores refinados y especiales. Integrada en el circuito AIC, garantiza opciones sin gluten, incluidos conos y obleas. El personal es amable y atento a las intolerancias alimentarias.
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4,6
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Probablemente no necesite presentación, pero digamos que lo descubrí buscando heladerías sin gluten y encontré una de las mejores heladerías de Italia... los conos son, con mucho, los mejores.
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Ha sido designada como una de las mejores heladerías de Italia y lo merece plenamente. Los sabores como chocolate o stracciatella tienen deliciosos trozos de chocolate dentro, mientras que los sabores de frutas tienen verdaderamente el sabor de la fruta. Incluso los conos y las obleas son todos sin gluten y buenísimos.
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Sabores de helado exquisitos e inusuales, buenísimos. Volvería encantado.
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¡Gelato delicioso en los Lungarni de Pisa! El local forma parte del circuito AIC. Sabores peculiares, personal muy amable.
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El viernes 10 de octubre alrededor de las 21:40, probé la famosa heladería de' coltelli y el comienzo parecía prometedor: helados sin gluten, sabores con ingredientes de alta calidad y brioche empaquetadas. Al ver la brioche y su origen siciliano, pedí una brioche con helado. Mi solicitud fue denegada alegando que los helados, a diferencia de la brioche, son sin gluten; por lo tanto, habría un riesgo de contaminación. Se me ofreció un helado en copa con brioche aparte para rellenar por mi cuenta. Hice presente que no estaba realizando una compra para llevar y la absurdidad de que para comer en el lugar tuviera que rellenar yo la brioche sin ninguna herramienta. También representé que bastaría utilizar utensilios separados para evitar contaminaciones. La empleada permaneció en silencio. Opté por un cucurucho; noté que la chica no llevaba guantes de látex y que los cucuruchos están en un dispensador abierto en la parte delantera y que no se toman de debajo del dispensador con una servilleta (tomando el cucurucho por debajo, por la punta), sino que los cucuruchos se toman desde la parte superior (la más ancha) con los dedos de la mano derecha y luego se sujetan con la mano izquierda con una servilleta. Después de rellenar el cucurucho, la misma empleada procede a la caja. Pregunto si es higiénico y arriesgado para la contaminación operar con productos alimentarios y al mismo tiempo tocar billetes y monedas; se me responde, de manera ácida, que después de cada cobro se utiliza gel desinfectante (yo no lo vi hacer) invitándome con la misma acidez a proceder con una reseña negativa. A la luz de esto, me reservo el derecho de informar a las autoridades pertinentes sobre lo que he observado. Ps: el helado estaba arenoso.
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5 estrellas merecidas. Helado excepcional, sabores clásicos y refinados. Todos los sabores y conos son 100% sin gluten, incluidas las granizadas, los batidos, los sabores de frutas y veganos. El único helado que contiene gluten está cerrado en un pequeño refrigerador separado del mostrador (se trata de las galletas de helado, y están bien indicadas por una espiga en el tablero). Así que el lugar es seguro y adecuado para celíacos, y forma parte del circuito Aic desde hace años. Lo mejor en Pisa.
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Ingredientes naturales, personal amable, sabores creativos. Las granitas son deliciosas y el helado es imperdible. Hay sabores para todas las necesidades dietéticas (veganos, sin gluten...), así que para mí es un lugar imprescindible cuando estoy en Pisa. Nota ecológica: utilizan vasos y cucharas compostables, tienen un contenedor designado para tirar todo una vez que hayas terminado de comer y distribuyen solo agua en vidrio (pidiendo amablemente la devolución).
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¡Heladería extremadamente preparada para intolerancias y/o elecciones alimentarias! ¡Toda la lista de productos ya con las indicaciones para gluten, lactosa, vegetariano y vegano! ¡Helado "a la antigua" comenzando desde los ingredientes y no desde preparados! ¡Fruta fresca y seca (cereza ácida, pistacho, avellanas, etc.) todos con trozos de fruta! ¡Pero sobre todo sin demasiados azúcares!!!
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Gelato delicioso, ingredientes de primera calidad y todo sin gluten, incluidas las barquillas (sin el riesgo de contaminación que a menudo se encuentra en otras heladerías, donde el gelato es sin gluten pero luego usan los conos, mezclan las paletas, etc.)! P.D.: ¡Si también hacen helado de galleta sin gluten, encontraré la forma de darles veinte estrellas!
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